Jesień to okres, w którym możesz do woli zajadać się zdrowymi dyniami. To prawdziwa bomba witaminowa, ale niestety wiele przepisów na smaczne dania z tym warzywem w roli głównej (np. klasyczne purée z dyni) wymaga obrania dyni ze skórki.
A to niejednokrotnie kończy się pokaleczonymi palcami. Na szczęście istnieje banalny trik na obieranie dyni ze skórki, dzięki któremu ta irytująca czynność wkrótce stanie się dla ciebie przyjemnością.
Jak powinno się jeść dynię? Nie zawsze trzeba ze skórką
Powinieneś wiedzieć, że nie każdy gatunek dyni musisz koniecznie obierać ze skórki, w której zawarte jest mnóstwo witamin i cennych składników odżywczych. W przypadku warzyw takich jak: hokkaido, dynia kabocha czy dynia piżmowa nie zaleca się nawet tego robić. A to dlatego, że ich skórka po ugotowaniu lub upieczeniu jest bardzo miękka i smaczna.
Sprawdź: Nie z ziemniaków czy batatów. Frytki z tego warzywa to hit jesiennej kuchni
Jak obierać dynię ze skórki?
Jeśli jednak wolisz jeść dynie bez skórki, powinieneś nauczyć się obierać dynię tak, by zminimalizować ryzyko skaleczenia i utraty dużej ilości miąższu z warzywa. Najprostszym na to sposobem jest wykorzystanie... piekarnika.
To nie żart. Po prostu pokrój dynię na kilka mniejszych kawałków i piecz ją przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Później wyjmij dynię z piekarnika, a gdy ta ostygnie, po prostu zdejmij miękką skórkę za pomocą łyżki.
Oczywiście jeśli chcesz możesz również tak jak wiele babć, pokroić dynię na małe podłużne kawałki, aby później na desce za pomocą ostrego noża stopniowo odkrajać jej skórkę. Pamiętaj, że wybór metody obierania dyni ze skórki zależy tylko od ciebie.
Czytaj również: Spala tłuszcz i opóźnia proces starzenia się skóry. Teraz możesz pić go do woli
