Czas nieco zmodyfikować tradycyjny przepis na kotlety, a więc dodać do nich starte jabłko. Dzięki temu dodatkowi mielone zawsze są pulchne i soczyste, czyli takie, jak lubisz najbardziej. Przedstawiamy prosty przepis, który zachwyci poszukiwaczy nowych smaków, przy jednoczesnym zachowaniu tradycji.
Spis treści:
- Jakie odmiany jabłek wybrać do kotletów mielonych?
- Przepis na kotlety mielone z jabłkiem
Jakie odmiany jabłek wybrać do kotletów mielonych?
Klasyczny smak kotletów mielonych musi być zachowany. Danie będzie za mdłe, jeśli dodamy zbyt słodkie jabłko. Jakie zatem odmiany są najlepsze?
Najlepsze są kwaśno-słodkie odmiany, czyli np. papierówki, antonówki, lobo oraz szara renata. W ostateczności możemy również dodać Granny Smith, znane jako "zielone jabłuszko".
Dodatek jednego z tych jabłek zapewni odpowiedni smak. Kotlety mielone będą smaczniejsze, lżejsze, a także orzeźwiające. Sok z owocu zmiękczy włókna mięsne, co uczyni je soczystym daniem mięsnym.
Poza tym jabłka warto jeść i dodawać do różnych dań, ponieważ stanowią źródło wielu witamin, szczególnie witaminy C. Zawierają też dużo błonnika.
Przepis na kotlety mielone z jabłkiem
Do kotletów mielonych z jabłkiem będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g mięsa mielonego;
- 1 średnie jabłko;
- 1 średnia cebula;
- 1 jajko;
- 2 ząbki czosnku;
- 100 g bułki tartej;
- przyprawy: sól, pieprz;
- olej do smażenia.
Żeby zrobić kotlety mielone, na początek obierz jabłko i zetrzyj je na tarce o małych oczkach. Następnie odciśnij z niego sok.
W kolejnym kroku posiekaj czosnek i cebulę. To drugie warzywo zeszklij na patelni.
Wymieszaj w jednej misce czosnek, cebulę, mięso mielone, jabłko, jajko, bułkę tartą i przyprawy. Zacznij formować z tej masy kolety.
Na koniec rozgrzej olej na patelni i zacznij smażyć kotlety mielone z obu stron. Muszą mieć złocisty kolor.
