Szukasz pomysłu na pyszne, rozgrzewające, jesienne danie? Zaskocz rodzinę naleśnikami dyniowymi. Są proste do przygotowania i wyjątkowo smaczne. U mnie królują każdej jesieni.
Spis treści:
- Przepis na dyniowe naleśniki na jesień. Z bananami i masłem orzechowym
- Jak zrobić naleśniki dyniowe? Składniki i sposób przygotowania
Przepis na dyniowe naleśniki na jesień. Z bananami i masłem orzechowym
Naleśniki dyniowe mają niesamowity kolor i są niezwykle aromatyczne. Najlepiej smakują z dodatkiem bananów i z masłem orzechowym - ich smaki nawzajem się uzupełniają i fantastycznie komponują. Warto jednak pamiętać, że dyniowe naleśniki można podawać także z innymi dodatkami - zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej.
Mus jabłkowy z cynamonem, dżem z gruszek, powidła śliwkowe, twarożek waniliowy z miodem, syrop klonowy czy podsmażone grzyby leśne to również rewelacyjne dodatki do tego rodzaju naleśników. Można je łatwo przygotować z kilku składników. Podstawą ich wykonania jest puree z dyni.
Najlepiej wybrać dynię Muscat de Provence (czyli muszkatołową, znaną również jako prowansalska), która jest intensywnie pomarańczowa i słodka. To szlachetna odmiana dyni piżmowej.
Czytaj też: Imbirowe ciasto z pigwą. Jesienią rozgrzeje cię lepiej niż kawa, otwiera się w nowym oknie
Jak zrobić naleśniki dyniowe? Składniki i sposób przygotowania
Wykonanie dyniowych naleśników nie jest trudne. Do ich przygotowania będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 szklanka puree z dyni,
- 1 i ½ szklanki mleka,
- 2 jajka,
- około 2 szklanki mąki (najlepiej orkiszowej, ale niekoniecznie),
- ¼ szklanki oleju rzepakowego,
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
- szczypta soli.
Oto przepis, otwiera się w nowym oknie na dyniowe naleśniki z bananami i masłem orzechowym. Przygotujesz je w następujący sposób:
- Do dużej miski przełóż puree z dyni i dodaj do niego pozostałe składniki - mleko, jajka, olej, cynamon oraz sól. Dosypując mąkę, najpierw dodaj jedną szklankę i zmiksuj całość. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie, dosyp więcej. Celem ma być uzyskanie konsystencji lejącego ciasta na naleśniki. Zbyt gęstą masę można w razie potrzeby rozrzedzić wodą.
- Zmiksowane ciasto na naleśniki odstaw na kwadrans. Rozgrzej tłuszcz na patelni i smaż na niej kolejno cienkie naleśniki. Pamiętaj, by usmażyć je z obu stron.
- Każdego gotowego naleśnika wysmaruj cienką warstwą masła orzechowego. Pokrój banana w plastry i połóż na tak przygotowanej warstwie. Zwiń naleśniki w rulon.
Gotowe naleśniki dyniowe z bananami i masłem orzechowym możesz podawać z dowolnymi dodatkami. Świetnie sprawdzą się inne, sezonowe owoce - na przykład dżem gruszkowy czy powidła. Możesz też polać naleśniki syropem klonowym lub roztopioną gorzką czekoladą.
