Makaron to niejedyna opcja do rosołu. Kluski z kaszy manny mogą być ciekawą odmianą do tego tradycyjnego dania, szczególnie gdy za oknem robi się chłodniej, a my szukamy sposobu na sycącą i rozgrzewającą potrawę. Dla mnie to natomiast rozwiązanie, po które zawsze sięgam, gdy skończy mi się makaron. Takie kluseczki świetnie smakują z rosołem, ale sprawdzą się również jako dodatek do innych zup.
Nie tylko makron. Rosół z tymi kluseczkami zachwyca
Kasza manna najczęściej kojarzy się ze słodkimi posiłkami mlecznymi i deserami, ale jak się okazuje można wykorzystać ją również do przygotowania domowych kluseczek. W połączeniu z jajkiem powstaje masa, z której łatwo uformować małe i delikatne dodatki do zupy.
Przez to, że gotują się bezpośrednio w rosole, przejmują jego smak, stając się przy tym przyjemnie puszyste i delikatne. Nie zagłuszają jego konsystencji czy aromatu, tylko doskonale dopełniają całość. Jednocześnie sprawiają, że zupa staje się bardziej treściwa, przez co jest świetną propozycją na rozgrzewający i sycący posiłek w jesienny, chłodny dzień.
Takie kluseczki z kaszy manny mogą być ciekawą propozycją na urozmaicenie tak klasycznego dania jakim jest rosół. Dla mnie to natomiast koło awaryjne zawsze wtedy, gdy zapomnę kupić makaronu. Robi się je zaskakująco szybko, a obok uzyskanego efektu nikt nie przechodzi obojętnie.
Zobacz także: Babcia zna sposób na idealne kluski śląskie. Wystarczy 1 łyżka tego
Jak zrobić kluseczki z kaszy manny? Będą mięciutkie i delikatne
Kluseczki z kaszy manny to szybki sposób na przygotowanie domowego i sycącego dodatku do zupy. Wystarczą tak naprawdę trzy składniki i chwilka pracy. Potrzebne są:
- 2 jajka
- 80 g kaszy manny
- szczypta soli
Przygotowanie:
Kiedy rosół gotuje się już na małym ogniu, jajka roztrzep ze szczyptą soli i dodaj do nich kaszę manną. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 15 minut, aby kasza mogła napęcznieć. Jeśli po tym czasie okaże się, że masa jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze 1-2 łyżki kaszy.
Powstałą masę nabieraj za pomocą łyżeczki i delikatnie wrzucaj do łagodnie gotującego się bulionu. Gotuj je partiami, a gdy wypłyną na powierzchnię, pozostaw na małym ogniu jeszcze przez około 5 minut.
Podawaj je bezpośrednio w bulionie, z dodatkiem kawałka kurczaka i marchewki. Całość możesz doprawić według uznania solą i pieprzem. Smacznego!
