Reklama
Reklama

Dorzuć ten składnik, a wigilijny barszcz zachwyci nawet teściową. Będzie mieć rubinowy kolor

Barcz to potrawa, której po prostu nie może zabraknąć na stole podczas Wigilii. Jeżeli samodzielnie go przygotowujesz, to na pewno zawsze starasz się, by był smaczny, aromatyczny i miał piękny, rubinowy kolor. Niestety czasem zdarza się, że pomimo starań zupa wydaje się mdła, a jej kolor jest brązowawy, a nie krwistoczerwony. A wystarczyło wrzucić do barszczu ten składnik i byłoby po problemie.

Zastanawiasz się, w czym tkwi sekret idealnego barszczu, który będzie smakował calej rodzinie? Kluczem do przygotowania smacznej i aromatycznej zupy o pięknym rubinowym odcieniu jest jeden konkretny składnik. I wcale nie chodzi tutaj o często dodawany ocet ani sok z cytryny. Zawsze dodawaj do niego ten smaczny i zdrowy owoc, a wigilijny barszcz na pewno posmakuje nawet wybrednej teściowej.

Wrzuć ten składnik do barszczu, a będzie miał piękny rubinowy kolor

Aby twój wigilijny barszcz smakował i wyglądał idealnie, do jego przygotowania musisz wybrać duże buraki, które po przekrojeniu będą miały intensywnie czerwony kolor. Możesz wykorzystać również zakwas z buraków. 

Pamiętaj, aby zupy nie gotować zbyt mocnym ogniu, bo wtedy może ona przybrać zbyt brązowy kolor. I nie zapomnij o dodaniu sekretnego składnika, którym jest...sok z czarnej porzeczki. To skarbnica cennych witamin, błonnika oraz minerałów takich jak: magnez czy potas. To właśnie dzięki niemu twój bardzo zyska piękny kolor i znakomity smak.

Może cię zainteresować: Te ryby na głowę biją wigilijnego karpia. Są zdrowe i bardzo smaczne

Jak ugotować barszcz z czarną porzeczką? Prosty przepis

Skoro wiesz już, jaki jest sekret smacznego wigilijnego barszczu o rubinowym odcieniu,  w tym roku twoja zupa na pewno wyjdzie idealna. Tym bardziej, jeżeli przygotowując ją, zainspirujesz się poniższym przepisem.

Na barszcz z czarną porzeczką potrzebne będą ci takie składniki jak:

  • 2 litry czerwonego barszczu (w kartonie, z suszu/ zakwasu)
  • 350-400 ml soku z czarnej porzeczki
  • 1,5 ząbka czosnku
  • 4 goździki
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 3 suszone grzyby
  • sól i pieprz

Wigilijny barszcz wlej do garnka, podgrzej go, ale nie zagotowuj. Dodaj niezbędne przyprawy i grzyby,  a później poczekaj 2-3 godziny, aby wywar nabrał odpowiedniego koloru i mocy. 

Następnie przecedź barszcz przez sitko, ponownie go podgrzej i właśnie wtedy wlej do garnka sok z czarnej porzeczki. Dodaj go przynajmniej 100 ml na każdy litr barszczu. Im więcej soku z czarnej porzeczki , tym kwaśniejsza wyjdzie twoja zupa.

Czytaj również: Robert Makłowicz dodaje ten składnik do wigilijnej kutii. Wychodzi mu najlepsza na świecie

Zobacz też:

​Zblenduj i włóż do zamrażarki. Obiady będą smaczniejsze i zdrowsze

Wszyscy czekają na owoce, mało kto wie, że jadalne są również kwiaty. Smakują doskonale

Szybka i prosta przekąska z cukinii. Zrób od razu z podwójnej porcji

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: święta | przepisy | zupa