Nie ma nic lepszego na chłodne dni niż talerz rozgrzewającej zupy. Jeszcze lepiej, jeśli będzie miała właściwości odchudzające. Taka jest kremowa zupa buraczkowa z kozieradką, którą można jeść na okrągło. Sprawdź przepis i dowiedz się, dlaczego pomaga w odchudzaniu.
Spis treści:
- Kremowa zupa buraczkowa z kozieradką idealna na odchudzanie
- Przepis na kremową zupę buraczkową z kozieradką
Kremowa zupa buraczkowa z kozieradką idealna na odchudzanie
Kozieradka jest wspaniałym dodatkiem do kremowej zupy buraczkowej. Nadaje jej wyjątkowy, pikantno-orzechowy posmak, a także słynie z właściwości odchudzających.
Ta przyprawa ma pozytywny wpływ na trawienie. Przyspiesza przemianę materii i syci na długi czas ze względu na dużą zawartość błonnika. W związku z tym zmniejsza apetyt i uczucie głodu.
Oprócz tego działa osłaniająco i przeciwzapalnie na układ pokarmowy. Co więcej, obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi.
Przepis na kremową zupę buraczkową z kozieradką
Składniki na kremową zupę buraczkową z kozieradką są łatwo dostępne i kupimy je o każdej porze roku. Samo przygotowanie kremu zajmie mało czasu, bo nieco ponad pół godziny.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia zupy buraczkowej z kozieradką? Oto lista:
- 1 l bulionu warzywnego;
- 5 buraków;
- 3 ziemniaki;
- 1 cebula;
- 1 gruszka;
- 1 łyżka kozieradki;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 1 łyżeczka soku z cytryny;
- przyprawy: sól, pieprz.
Żeby przygotować odchudzającą zupę buraczkową, na początek musimy podsmażyć nasiona kozieradki na rozgrzanej oliwie z oliwek do momentu uzyskania aromatu. Następnie dodajemy do nich pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy ją, aby się zeszkliła.
W kolejnym kroku wlewamy bulion warzywny. Gdy się zagotuje, to dodajemy obrane i pokrojone w kostkę buraki, ziemniaki i gruszkę. Zmniejszamy ogień i gotujemy wywar z warzyw przez 30 minut.
Po tym czasie wlewamy sok z cytryny i całość doprawiamy wedle uznania. Na koniec miksujemy zupę buraczkową na gładki krem.
Warto podawać tę zupę z kleksami jogurtu naturalnego i świeżymi ziołami tj. natka pietruszki. Idealnie sprawdzą się też prażone pestki słonecznika lub dyni, a także grzanki.
