Składniki na ciasto leniwej synowej
Do przygotowania ciasta leniwej synowej będziesz potrzebować:
- 1 łyżkę cukru waniliowego,
- 100 g roztopionego masła,
- 2 opakowania cukru pudru,
- 200 g herbatników,
- 250 ml śmietanki 30% lub 36%,
- 500 g serka mascarpone
Jeśli chcesz, możesz zastąpić cukier wanilinowy ekstraktem z prawdziwej wanilii, a także dać więcej cukru pudru — wtedy ciasto będzie słodsze. Na wierzchu możesz ułożyć borówki, maliny lub truskawki, a także startą czekoladę czy płatki migdałowe.
Sprawdź również: Idealne ciasto na Dzień Matki. Lepsze niż napoleonka czy karpatka
Ciasto leniwej synowej — sposób przygotowania
Aby przygotować ciasto leniwej synowej, zacznij od pokruszenia herbatników na drobne kawałki. Możesz użyć blendera, wałka lub po prostu wsypać je do woreczka i rozgnieść. Następnie wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę. Gotową mieszankę dokładnie dociśnij do dna tortownicy o średnicy około 20 cm, formując równą warstwę. W międzyczasie w misce ubij śmietanę na sztywną pianę. W osobnym naczyniu połącz serek mascarpone z cukrem pudrem i wanilią, a następnie delikatnie wymieszaj z ubitą śmietaną, aż składniki się połączą. Gotową masę rozsmaruj na wcześniej przygotowanym spodzie i wyrównaj powierzchnię. Na koniec udekoruj ciasto owocami lub innymi dodatkami wedle uznania, a całość wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny, aby stężała. Smacznego!
