Sezon na cytrusy trwa w najlepsze. Tym razem, zamiast wrzucać do koszyka mandarynki czy pomarańcze, wybierz inny owoc, który śmiało można nazwać olbrzymem cytrusowym. Jego rozmiar szokuje, dlatego starczy ci na cały tydzień. Co więcej, wykorzystasz go w kuchni na wiele różnych sposobów, a przy okazji poprawisz swoje zdrowie.
Spis treści:
- Pomelo - co to za owoc?
- Jakie wartości odżywcze ma pomelo?
- Na co jest dobre pomelo? Właściwości zdrowotne
- Jak stosować pomelo w kuchni?
Pomelo - co to za owoc?
Owoc, który warto wdrożyć do diety, to...pomelo, inaczej nazywane szadokiem. Rośnie naturalnie w południowo-wschodniej Azji i jest uznawane za największy cytrus na świecie. Może mieć średnicę wynoszącą nawet 30 cm i ważyć aż 2 kg.
Szadok cechuje się jasnozieloną lub żółtawą skórką. Z kolei miąższ ma różową, białą bądź żółtą barwę i jest dość suchy - nie ocieka sokiem jak w przypadku mandarynek czy pomarańczy.
Jak smakuje pomelo? Jego smak jest słodko-orzeźwiający z wyczuwalną nutą goryczki. To coś jak połączenie grejpfruta z pomarańczą.
Ile kosztuje ten owoc? Tego cytrusa kupimy w marketach w sezonie jesienno-zimowym. Zazwyczaj cena jednej sztuki waha się od 6 do 9 zł.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Te trufle daktylowe są naprawdę sycące. Przepis i właściwości zdrowej przekąski
Jakie wartości odżywcze ma pomelo?
Pomelo obfituje w witaminę C (60 mg). Ma jej więcej niż pomarańcze czy cytryny. W swoim składzie zawiera też inne, cenne witaminy, tj. a, B1, B2, B3, B3 oraz minerały: sód, potas, fosfor, miedź, mangan.
Ile kalorii ma pomelo? Ten owoc uznajemy za niskokaloryczny. W 100 g zawiera jedynie 40 kalorii. Cechuje się też niskim indeksem glikemicznym (30).
Na co jest dobre pomelo? Właściwości zdrowotne
Ze względu na wysoką zawartość witaminy C pomelo jest dobre na wsparcie odporności. Zawarte w nim antyoksydanty pomagają w neutralizowaniu wolnych rodników przyczyniających się do rozwoju wielu chorób, w tym nowotworów.
Ten cytrus ma wysoką zawartość błonnika, dlatego wspomaga pracę jelit i zapewnia uczucie sytości na długi czas. Warto zatem wdrożyć go do jadłospisu diety odchudzającej.
Szadok pomaga również w stabilizacji poziomu cukru we krwi. Może być zatem spożywany przez cukrzyków i przez osoby z insulinoopornością.
Pomelo wpływa pozytywnie na zdrowie serca i układ krążenia. Jeśli będziemy regularnie je jeść, to obniżymy poziom złego cholesterolu i trójglicerydów we krwi.
Jak stosować pomelo w kuchni?
Pomelo najczęściej je się na surowo. Musimy jedynie pamiętać, żeby usunąć z niego skórkę i białe błonki, które mogą być gorzkawe.
Ten cytrus pasuje do różnych sałatek owocowych i warzywnych wzbogaconych o lekki dressing. Z powodzeniem można dodawać go do owsianek, ryżu na mleku, deserów z chia i naleśników.
Z pomelo warto także zrobić smoothie i świeżo wyciskany sok. Polecamy też dodawać je do marynat mięsnych. Dzięki temu będą miały cytrusowy posmak.
