Suszenie grzybów to chyba najlepszy sposób ich przechowywania. Pozwala zachować ich smak, aromat i właściwości odżywcze przez długi czas, dzięki czemu można delektować się nimi nawet w środku zimy.
Dobrze wysuszone i umieszczone w szczelnym pojemniku grzyby będą nadawać się do spożycia długimi miesiącami. Jeśli nie chcesz, aby spleśniały, podeszły wilgocią czy padły ofiarą ataku szkodników do słoika wraz z borowikami, rydzami czy kurkami wrzuć także trochę produktu z kuchennej szafki.
Może cię zainteresować: Kupiłeś niedojrzałe pomidory? Umieść je w tym miejscu, a w mig się zaczerwienią
Jak przechowywać suszone grzyby? Papierowa torebka się nie nada
Wiele osób popełnia błąd, przez który suszone grzyby psują się na potęgę. Zapominają, że nigdy nie powinno się trzymać ich w miejscach wilgotnych, nasłonecznionych, w pobliżu źródeł ciepła tj. grzejnik czy kuchenka ani w nieszczelnych opakowaniach.
Papierowa torebka czy otwarty pojemnik absolutnie nie nadaje się do przechowywania grzybów. Podobnie jak płócienna torba, do której łatwo mogą dostać się owady. Najlepiej sprawdzi się zwykły, szczelny szklany słoik, metalowa puszka albo pojemnik do żywności. Pamiętaj też, aby przed umieszczeniem w naczyniu dokładnie wysuszyć grzyby. W przeciwnym razie pleśń prawie na pewno się rozwinie.
Czytaj również: Tego grzyba omijaj szerokim łukiem. Łatwo pomylić go z pieczarką, a jest trujący
Wrzuć to do słoja z suszonymi grzybami. Na pewno nie spleśnieją
W kuchennej szafce masz produkty, które warto włożyć do słoika z suszonymi grzybami, aby te szybko się nie popsuły. Jednym z nich jest surowy ryż. Wystarczy, że wrzucisz go garść do naczynia, a zadziałają jak naturalny pochłaniacz wilgoci, dzięki któremu twoje jedzenie zyska na trwałości.
Możesz również dodać do środka kilka liści laurowych lub parę ziaren ziela angielskiego, kilku skórek pomarańczy lub goździków, które również znane są ze swojego mocnego zapachu i właściwości odstraszających owady.
