Drewniane deski są praktyczne, ale mają jedną wadę - z czasem mogą chłonąć aromaty krojonych produktów. Niestety usunięcie ich nie jest tak łatwe, jak mogłoby się wydawać. Regularne mycie to podstawa, ale warto dodatkowo systematycznie odświeżać powierzchnię. Domowa mieszanka soli i cytryny może w tym pomóc, jeśli zastosujemy ją tak jak należy.
Dlaczego sól i cytryna mogą się sprawdzić przy odświeżaniu deski?
Drewno ma porowatą strukturę, dlatego może wchłaniać wilgoć i soki z krojonych produktów, a wraz z nimi intensywne zapachy. Dodatkowo w drobnych zagłębieniach i zarysowaniach wykonanej z niego deski mogą gromadzić się resztki jedzenia, które utrudniają utrzymanie jej w czystości.
Zwykłe umycie deski czasami może być więc niewystarczające, by pozbyć się zapachów. Jednym ze sposobów na ograniczenie tego problemu jest regularne olejowanie deski preparatem przeznaczonym do powierzchni drewnianych mających kontakt z żywnością. Taki zabieg pomaga zabezpieczyć drewno przed nadmiernym wchłanianiem wilgoci i ułatwia utrzymanie deski w dobrym stanie.
Kiedy jednak zapach się już pojawi, warto znać domowy sposób, by móc sobie z nim poradzić. Gruboziarnista sól działa jak delikatny peeling i środek ścierny. Podczas pocierania pomaga usunąć drobne pozostałości jedzenia i zabrudzenia z powierzchni deski.
Cytryna z kolei zawiera kwas cytrynowy i związki aromatyczne. Działa ponadto antybakteryjnie i pozostawia przyjemny świeży zapach. Dodatkowo swoim działaniem może pomóc zamaskować nieprzyjemne aromaty. Nie zastępuje jednak skutecznego mycia ani dezynfekcji.
Zobacz także: Szyba w piekarniku lśni jak lustro. Wystarczy zmieszać te dwa produkty
Jak użyć soli i cytryny na drewnianej desce?
Przygotowanie mieszanki jest bardzo proste. W pierwszej kolejności umyj jednak deskę płynem do naczyń i usuń z niej reszki jedzenia. Następnie rozsyp na jej powierzchni jedną lub dwie łyżki gruboziarnistej soli. Przekrój cytrynę na pół i jedną połówką energicznie pocieraj deskę, wykonując delikatne, okrężne ruchy.
Nie ma potrzeby, by dociskać ją mocno - chodzi o odświeżenie, a nie intensywne szorowanie, które mogłoby uszkodzić deskę. Pozostaw otrzymaną mieszankę na jej powierzchni na nie więcej niż 15 minut. Po tym czasie spłucz ja letnią wodą, wytrzyj czystą ściereczką i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
Po taki sposób warto sięgać według potrzeby, zwłaszcza po krojeniu produktów o intensywnym zapachu. Należy jednak zachować ostrożność zwłaszcza przy starych deskach z wyraźnymi pęknięciami.
