Spis treści:
- Jak zmiękczyć twarde awokado w mikrofalówce?
- Jak przyspieszyć dojrzewanie awokado w mikrofalówce?
- Kiedy ten sposób naprawdę się przydaje?
Jak zmiękczyć twarde awokado w mikrofalówce?
Twarde awokado można zmiękczyć naprawdę szybko, wstawiając je do kuchenki mikrofalowej. Włączone urządzenie podgrzewa cząsteczki wody znajdujące się w owocu, dlatego miąższ robi się delikatniejszy niemal od razu.
Najczęściej wystarczy dosłownie minuta lub dwie, by awokado stało się bardziej miękkie, maślane i kremowe. Po takim zabiegu znacznie łatwiej wykorzystać je w kuchni, zwłaszcza gdy planujesz przygotować guacamole, pastę do pieczywa albo dodatek do tortilli.
Warto jednak robić to ostrożnie i sprawdzać efekt stopniowo. Zbyt długie podgrzewanie może sprawić, że miąższ stanie się nierównomiernie miękki albo zbyt ciepły - ostatecznie niestety i tak nie będzie smakował tak fantastycznie jak w przypadku naturalnego dojrzewania.
Zobacz również:
Jak przyspieszyć dojrzewanie awokado w mikrofalówce?
Najpierw umyj owoc i dokładnie go osusz. Następnie ponakłuwaj skórkę w kilku miejscach wykałaczką albo widelcem, żeby ciepło mogło lepiej rozchodzić się po wnętrzu. Tak przygotowane awokado połóż w naczyniu, które nadaje się do używania w mikrofalówce, i przykryj je od góry, na przykład lekkim talerzykiem albo pokrywką do podgrzewania.
Ustaw średnią moc i podgrzewaj przez około 30 sekund. Potem ostrożnie wyjmij naczynie i sprawdź, czy owoc zrobił się bardziej miękki. Jeśli awokado jest twarde, podgrzej go jeszcze raz przez kolejne 20-30 sekund. Czasem trzeba powtórzyć to dwa lub trzy razy, ale najlepiej robić to stopniowo, żeby nie przegrzać miąższu.
Na końcu odstaw awokado na chwilę, żeby przestygło. Dopiero wtedy przekrój je na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ. Po takim podgrzaniu zwykle staje się dużo delikatniejszy i łatwiej odchodzi od skórki.
Kiedy ten sposób naprawdę się przydaje?
Ten patent najlepiej sprawdza się wtedy, gdy potrzebujesz awokado od razu i nie możesz czekać, aż samo dojrzeje, np. przed szybkim śniadaniem, kolacją albo wtedy, gdy składniki do dania są już gotowe i tylko ten jeden owoc "nie współpracuje".
To nie jest metoda dla purystów smaku, ale jako awaryjne rozwiązanie sprawdza się zaskakująco dobrze. Dlaczego? Bo choć mikrofalówka szybko zmiękcza awokado, nie daje dokładnie tego samego efektu, co naturalne dojrzewanie. Owoc będzie bardziej miękki, ale jego smak może się nieco zmienić. Zwykle staje się mniej orzechowy, a czasem pojawia się lekko gotowany posmak.
