Wprawieni grzybiarze robią to w lesie. Zbierają tylko zdrowe grzyby

Zbieranie grzybów to hobby wielu osób. Wybierając się do lasu na poszukiwanie okazu, warto jednak wiedzieć, jak sprawdzić, czy znaleziony przez nasz grzyb jest zdrowy i czy powinniśmy go zrywać. Istnieją na szczęście sposoby, które znacznie nam to ułatwią. Podpowiadamy, jak rozpoznać czy grzyb jest wolny od robaków.

Chcąc wrócić do domu tylko i wyłącznie ze zdrowymi okazami, warto wykorzystać pewien trik doświadczonych grzybiarzy. Należy go wykonać jeszcze zanim zerwiemy grzyba i jest on niezwykle prosty. Okazuje się bowiem, że wystarczy zapukać w kapelusz grzyba. Jeżeli trafimy na całkowicie zdrowy okaz, to powinniśmy usłyszeć głuchy dźwięk. Wtedy bez wahania możemy zerwać okaz.

Natomiast jeżeli nie słyszymy takiego dźwięku, to może to świadczyć o tym, że znaleziony przez nas grzyb jest chory i robaczywy. Nie należy więc go zrywać i zabierać ze sobą do domu. Co więcej, metoda ta nie tylko pozwoli nam uniknąć powrotu z koszykiem pełnym nietrafionych zbiorów, ale także przyczyni się do tego, że być może w przyszłości znajdziemy w tym miejscu więcej grzybów.

Wynika to z tego, że pod spodem kapelusza grzyba znajdują się zarodniki. Stuknięcie w niego sprawi, że uwolnią się one i rozprzestrzenią, dzięki czemu zwiększy się szansa na pojawienie się nowych okazów w tym rejonie. To także dobra metoda na oczyszczenie grzyba z runa leśnego.

Czytaj również: Po co wkłada się foliówkę do prania? Efekt cię zaskoczy

Istnieją również inne symptomy, które mogą świadczyć o tym, że grzyb jest robaczywy. Warto je znać, ponieważ dzięki temu zyskamy pewność, że zerwaliśmy dobre i smaczne okazy. W związku z tym należy zwrócić uwagę na:

• Kolor oraz wygląd - świeży grzyb ma jednolity kolor oraz nie posiada żadnych ciemnych plam i dziwnych przebarwień.
• Struktura i zapach - zdrowy grzyb jest lekko gąbczasty i jędrny. Pachnie delikatnie, ziemiście. Odrzucajmy okazy, które są śliskie lub wydzielają ostry i nieprzyjemny aromat. Dobre grzyby mają twardy miąższ, więc jeśli zerwany przez nas okaz jest miękki w dotyku, może to świadczyć o tym, że robaki nadgryzły już sporą jego część.
• Blaszki lub rurki - obejrzymy dokładnie te elementy grzybów, aby upewnić się, że nie są one przebarwione lub zjedzone przez owady.
• Przekrój trzonu lub kapelusza - jeżeli obszar ten jest dziurawy lub brązowy, to grzyb nie nadaje się do jedzenia.

Oprócz tego warto porównać grzyba, który wywołuje nasze wątpliwości, ze zdrowymi okazami. Jeżeli widzimy znaczne różnice w wyglądzie, konsystencji lub zapachu, może to świadczyć o tym, że okaz jest robaczywy.