W niektórych domach spożywa się jajka na śniadanie w różnej postaci, a w większości pije kawę na pobudzenie. A gdyby tak połączyć te dwa składniki w jedno? Brzmi absurdalnie, jednak to połączenie ma sens, co udowodnili Szwedzi. Poznaj smak, właściwości zdrowotne i przepis na małą czarną z jajkiem. To wszystko pozytywnie cię zaskoczy.
Spis treści:
- Jak smakuje kawa z jajkiem?
- Dlaczego warto pić kawę z jajkiem?
- Jak zrobić kawę z jajkiem? Prosty przepis
Jak smakuje kawa z jajkiem?
Smak kawy po szwedzku jest znacznie łagodniejszy niż ten w tradycyjnym napoju kawowym, ponieważ jajko neutralizuje kwasowość naparu. Nie wyczuwamy więc mocnej goryczki.
Mała czarna z tym nietypowym dodatkiem wychodzi kremowa, jedwabista oraz aksamitna. Jajko oczyszcza ją, dlatego zyskuje gładką i czystą konsystencję. Do tego dochodzi subtelny, jajeczny posmak.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Kawa z rozmarynem - właściwości zdrowotne i przepis
Dlaczego warto pić kawę z jajkiem?
Kawa z jajkiem dostarcza naszemu organizmowi witamin: A, D, E, K oraz tych z grupy B, a także minerałów, tj. wapń, fosfor, żelazo, potas, magnez. Obfituje również w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Uznajemy ją więc za prawdziwą bombę witaminową.
Tak jak wspomniano, kwasowość kawy zostaje zmniejszona. Dzieje się tak, dlatego że białko wchłania zanieczyszczenia i garbniki. W związku z tym napar staje się łagodniejszy nie tylko dla podniebienia, ale też dla żołądka. Może być pity przez osoby mające refluks, nadkwasotę czy problemy trawienne.
Warto pić kawę po szwedzku przy odchudzaniu. Ten nietypowy dodatek sprawia, że czujemy się syci na dłużej, apetyt zostaje zahamowany, dlatego przestajemy podjadać między posiłkami.
Taki napój kawowy jest wskazany w przypadku osób aktywnych fizycznie, które chcą utrzymać masę mięśniową. Wszystko za sprawą zawartości białka.
Oprócz tego mała czarna z jajkiem chroni wątrobę przed uszkodzeniami i stłuszczeniem, ponieważ przyczynia się do obniżania złego cholesterolu. Ma zatem pozytywny wpływ na serce i cały układ krążenia.
Jak zrobić kawę z jajkiem? Prosty przepis
Do zrobienia kawy z jajkiem potrzebujemy 2 łyżeczek zmielonej kawy, 1 jajka i 2 szklanek wody. Musimy też przygotować rondelek oraz sitko.
Na początek wlewamy do rondelka 1 szklankę wody i zagotowujemy ją. Z kolei jajko dokładnie myjemy, sparzamy, wbijamy do miski i mieszamy z kawą do uzyskania gładkiej konsystencji. Skorupkę zachowujemy.
W kolejnym kroku powoli wlewamy do wrzącej wody jajeczno-kawową mieszankę i cały czas mieszamy. Dodajemy też pokruszoną skorupkę i gotujemy napar przez 5 minut. Potem dolewamy jeszcze 1 szklankę wody i kontynuujemy gotowanie przez 2 minuty.
Na koniec przecedzamy napój kawowy przez sitko. Możemy dodać do niego ulubione dodatki, tj. słodzidło i mleko.
