Płatki owsiane są popularnym składnikiem wielu śniadań. Jednak musimy mieć świadomość, że pomiędzy poszczególnymi rodzajami płatków, występują znaczące różnice, które mogą się odbić na naszym zdrowiu. Sprawdź, które z nich wybrać, aby dostarczyć sobie jak największą liczbę składników odżywczych.
Dlaczego warto jeść płatki owsiane?
Płatki owsiane to produkt, który bez wątpienia warto włączyć do swojej codziennej diety, ponieważ jest on doskonałym źródłem wielu ważnych składników odżywczych.
Spożywając płatki owsiane regularnie, dostarczamy naszemu organizmowi duże ilości wapnia, magnezu, żelaza, cynku oraz potasu. Co więcej, płatki obfitują w błonnik, który wpływa między innymi na odpowiednie działanie układu pokarmowego i wspomaga trawienie oraz reguluje pracę jelit.
Dodatkowo płatki owsiane zawierają rozpuszczalne w wodzie beta-glukany, które między innymi oddziałują korzystnie na gospodarkę lipidową i węglowodanową. Wobec tego warto o poranku sięgnąć po ten produkt, ponieważ nie tylko świetnie wpływa na nasze ciało, ale i zapewni nam solidną porcję energii na cały dzień.
Czytaj również: Owsianka to najzdrowsze śniadanie? Tylko, jeśli dobrze ją przyrządzisz
Który rodzaj płatków owsianych jest najlepszy?
Jednak nie bez znaczenia jest także to, na które płatki owsiane się zdecydujemy. Do wyboru mamy płatki zwykłe, górskie lub błyskawiczne. Różnią się one między sobą pod wieloma względami.
Jedną z podstawowych różnic jest na pewno czas gotowania, ponieważ np. płatki zwykłe wymagają około 10 minut gotowania a płatki górskie od 2 do 5 minut. Natomiast płatki błyskawiczne wystarczy, że zalejemy ciepłym mlekiem i wodą, a będą już gotowe. Mimo tego, że płatki mają odmienny czas gotowania, wszystkie te rodzaje zawierają zbliżoną ilość białka oraz tłuszczów.
Kolejną ważną kwestią jest to, że różni jest proces przygotowywania. Wobec tego, jeżeli zależy nam przede wszystkim na zdrowotnych korzyściach, płynących ze spożywania płatków owsianych, to powinniśmy wybrać te zwykłe. Są one mniej przetworzone, a co za tym idzie, zachowują większą ilość składników odżywczych.
Zobacz także: Nocna owsianka to hit TikToka. Przygotujesz ją w mniej niż 3 minuty
Jaki indeks glikemiczny mają poszczególne płatki owsiane?
Następnym czynnikiem, który różni te rodzaje płatków oraz wpływa na ich zdrowotność, jest ich indeks glikemiczny.
W przypadku płatków zwykłych po ugotowaniu wynosi 53, natomiast płatki błyskawiczne mają indeks glikemiczny o wartości aż 83. Oznacza to więc, że płatki zwykłe znacznie mniej wpływają na poziom cukru we krwi, co jest istotne dla osób zmagających się z problemami zdrowotnymi, a także dla tych, którzy są na diecie redukcyjnej.
