Kolagen to główne białko strukturalne skóry, które powoduje utrzymanie jej w dobrej kondycji. Wpływa też pozytywnie na kości i stawy. Niestety z wiekiem ubywa tego składnika, dlatego seniorzy po 60. roku życia powinni go suplementować.
Suplementy, które kupimy w aptece, potrafią kosztować nawet kilkaset złotych. Właśnie dlatego warto przygotować prozdrowotny i budżetowy napój kolagenowy z 3 składników. Przepisem na niego podzielił się sam dr Bartek Kulczyński. Co o nim sądzi? Sprawdź już teraz.
Spis treści:
- Na co jest dobry kolagen?
- Czym zastąpić suplementy z kolagenem?
- Przepis na domowy napój kolagenowy
Na co jest dobry kolagen?
Regularne przyjmowanie kolagenu pozwala na odbudowanie włókien kolagenowych. To przekłada się na polepszenie kondycji skóry. Ma też pozytywny wpływ na włosy, zapobiega ich wypadaniu.
Kolagen powinni przyjmować seniorzy, którzy mają problemy ze stawami. Dzięki temu składnikowi poprawią ich stan, m.in. zmniejszą sztywność, co jest ważne w przypadku osób zmagających się z chorobą zwyrodnieniową stawów.
Po 60. roku życia często zauważa się spadek masy i siły mięśni. Kolagen stanowi część tkanki łącznej otaczającej mięśnie i ścięgna. Za jego sprawą stają się elastyczne, ich odporność na urazy zostaje zwiększona.
To białko stanowi ważny składnik tkanki kostnej. Wpływa pozytywnie na jej strukturę i elastyczność. Pomaga zachować dobrą kondycję kości wraz z wiekiem.
Kolagen zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym. Regularne przyjmowanie tego składnika zmniejsza sztywność tętnic. Ma to dobry wpływ na przepływ krwi w naczyniach krwionośnych. Chroni przed rozwojem blaszki miażdżycowej.
Aminokwasy kolagenowe wzmacniają barierę jelitową. Tym samym zapobiegają niekorzystnemu zwiększaniu ich przepuszczalności. Uszczelniają je zatem, dlatego do krwi nie dostają się toksyny i resztki pokarmowe z jelit.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Na co są dobre okłady solne? To babciny sposób na popularne dolegliwości
Czym zastąpić suplementy z kolagenem?
Suplementy z kolagenem możemy zastąpić żelatyną. Ten produkt używany do ciast cechuje się wysokim stężeniem aminokwasów kolagenowych, tj. glicyna, prolina, hydroksyprolina.
Te aminokwasy po spożyciu przekształcają się w kolagen. Dr Bartek Kulczyński mówi, że w 10 g żelatyny znajduje się mniej więcej tyle samo tych aminokwasów, co w 10 g suplementów z apteki. Lepiej wchłaniane są natomiast te z preparatów kolagenowych.
Dietetycy zalecają spożywanie 1-2 łyżek żelatyny dziennie. Jeśli będziemy jeść ją regularnie, to dostarczymy odpowiednią ilość wspomnianych aminokwasów kolagenowych. Najlepiej więc przygotować z niej napój kolagenowy polecany przez dr Bartka Kulczyńskiego. Może stać się elementem zdrowej diety dla seniorów i nie tylko.
Przepis na domowy napój kolagenowy
Składniki:
- 1 lub 2 łyżki żelatyny;
- 1,5 szklanki soku pomarańczowego;
- 1/4 szklanki zimnej wody.
Przygotowanie:
Żeby przygotować napój kolagenowy, na początek wsypujemy żelatynę do zimnej wody i zostawiamy ją na 5 minut. W tym czasie napęcznieje.
Gdy żelatyna wchłonie wodę, to podgrzewamy ją w rondelku do momentu, aż się rozpuści.
Na koniec wlewamy tak przygotowaną żelatynę do soku pomarańczowego i całość mieszamy. Napój kolagenowy wypijamy od razu po jego zrobieniu.
Sok z pomarańczy można zastąpić innym napojem zawierającym witaminę C, np. z czarnej porzeczki, grejpfruta, truskawki, gujawy czy kiszonej kapusty.
