Winogrona to rośliny, które dobrze odnajdują się w naszym klimacie, można je bez problemu hodować w ogrodzie, nie są bardzo wymagające w stosunku do gleby. Sok można przygotować również z winogron ze sklepu lub kupić gotowy.
Sok z ciemnych winogron — wartości odżywcze
Sok z winogron zawiera liczne witaminy i minerały, w tym:
- Witaminę A — wspiera funkcjonowanie wzroku.
- Witaminę C — wspiera odporność i produkcję kolagenu.
- Witaminę E — chroni przed wolnymi rodnikami, działa jako antyoksydant, dobrze wpływa na kondycję skóry (spowalnia proces starzenia).
- Witaminę K — bierze udział w procesie krzepnięcia krwi.
- Witaminy z grupy B — przyśpieszają metabolizm i dobrze wpływają na funkcje neurologiczne.
Badania przeprowadzone w 2019 roku i opublikowane w polskim czasopiśmie naukowym „Acta Biochimica Polonica” wskazują na ważne korzyści resweratrolu, czyli polifenu, który w dużych ilościach znajduje się w nasionach winogron. Składnik ten wykazuje m.in. działanie przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe i przeciwnowotworowe (w przypadku niektórych zmian nowotworowych).
Sok z ciemnych winogron zawiera również liczne składniki mineralne takie jak magnez, cynk, jod, potas, fosfor czy też żelazo, które wpierają pracę całego organizmu m.in. odpowiadają za utrzymanie właściwego ciśnienia we krwi czy też uczestniczą w produkcji czerwonych krwinek.
Zobacz też: Wiele osób uważa, że jest niezdrowy. Tymczasem to ten napój zapewnia długowieczność
Dlaczego warto pić sok z ciemnych winogron?
Sok ten zawiera liczne witaminy i minerały, a jak to dokładnie wpływa na organizm i dlaczego warto go pić codziennie? Przede wszystkim przeciwutleniacze pomagają naturalizować działanie wolnych rodników, przez co chronią organizm przed chorobami. Ponadto sok wspiera pracę serca, ponieważ zawarte w nim składniki pomagają w obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu oraz poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych, co przekłada się na obniżenie ciśnienia.
Winogrona, dzięki zawartości witamin są również wsparciem dla odporności i pomagają organizmowi podczas walki z infekcjami. Co więcej, znajdujący się w nich błonnik wspiera pracę układu trawiennego i przyczynia się do usuwania toksyn z ciała. Wykazuje również działanie przeciwzapalne, w tym może być uzupełnieniem profilaktyki zdrowia stawów.
Sprawdź także: "Eliksir młodości" zrobisz samodzielnie w domu. Sylvester Stallone pije go regularnie
Sok z ciemnych winogron — przepis
Do przygotowania tego pysznego soku potrzebujesz:
- 2 kg winogron bez szypułek,
- 0,5 kg drobnego cukru,
- 1,5 szklanki wody.
Na początek winogrona należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie włożyć do garnka i dodać wodę oraz cukier. Składniki zagotowujemy i czekamy aż winogrona puszczą sok — zazwyczaj trwa to kilka minut, jednak zależy to od rodzaju owoców. Zagotowany sok odcedź przez sitko, ponownie zagotuj i rozlej do butelek lub słoików. Na koniec należy go pasteryzować w gotującej się wodze przez 10 minut. Sok można pić codziennie, rozcieńczając go z wodą. Nie powinno się przekraczać dzienne dawki 400 - 450 ml.
