W PRL-u niemal w każdym domu znajdowała się kawa jęczmienna, którą piły nawet dzieci, bo była bezkofeinowa. Na wiele lat zapomniano o niej, a dziś powoli wraca do łask ze względu na liczne właściwości zdrowotne. Sprawdź je, a być może już niedługo zastąpisz nią klasyczną małą czarną.
Czym jest kawa jęczmienna i gdzie ją kupić?
Kawa jęczmienna jest zbożowym napojem wytwarzanym z prażonego jęczmienia zyskującego głęboki i delikatny smak przypominający nuty orzechów i prażonego chleba. W przeciwieństwie do tradycyjnej małej czarnej nie wyczuwamy w niej charakterystycznej goryczki.
Najwyższej jakości kawa jęczmienna powstaje z ziaren Rondo Nudo, które nie wymagają łuskania. Właśnie dlatego napój obfituje w witaminy, minerały i składniki odżywcze.
Tę kawę kupimy w wielu marketach. Znajdziemy ją na półkach ze zdrowym jedzeniem. Możemy też udać się do sklepu ze zdrową, certyfikowaną żywnością.
Właśnie w tych miejscach będziemy mogli kupić kawy zbożowe o wysokiej jakości, zwłaszcza tę jęczmienną BIO.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Ten olej jest sto razy lepszy od oliwy. Pij łyżkę dziennie, a zregenerujesz wątrobę
Dlaczego warto pić kawę jęczmienną?
Kawę jęczmienną warto pić, ponieważ ma pozytywny wpływ na pracę jelit ze względu na dużą ilość błonnika w składzie (11 g błonnika w 100 g produktu). Pomaga w regulowaniu trawienia, a także zapobiega zaparciom. Dzięki temu układ pokarmowy jest usprawniony i lepiej wchłania składniki odżywcze.
Ten napój kawowy zawiera cenne minerały, tj. potas, magnez, cynk, fosfor, które wspierają układ nerwowy, ale też dbają o zdrowie kości i zębów.
Jęczmień obfituje w polifenole o działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Pomaga więc we wzmacnianiu odporności i zwalczaniu stresu oksydacyjnego.
Tak jak wspomniano, ze względu na brak kofeiny kawę jęczmienną mogą pić dzieci, jak również osoby zmagające się z refluksem żołądkowym, nadciśnieniem, dbający o florę bakteryjną jelit i będący na diecie eliminacyjnej bądź lekkostrawnej.
Jak przygotować kawę jęczmienną?
Kawę jęczmienną przygotujemy w łatwy sposób. Wystarczy wsypać 2 łyżeczki ziaren do kubka, zalać wrzątkiem i poczekać, aż się zaparzą.
Możemy też zrobić ją na gorącym mleku albo napoju roślinnym. Wtedy uzyskamy zbożowe latte.
Do kawy jęczmiennej warto dodawać klasyczne dodatki, np. miód, cynamon czy wanilię. Będzie miała jeszcze lepszy smak.
