Sałata jest świetnym i zdrowym dodatkiem do wielu potraw. Niestety w supermarketach często można natknąć się na takie, które są wątpliwej jakości. Aby zapobiec nietrafionemu zakupowi, Katarzyna Bosacka podpowiada, na co warto zwrócić uwagę przy zakupie sałaty.
O tym pamiętaj, kupując sałatę w sklepie
Kupno warzyw i owoców w okresie zimowym nie należy do najprostszych zadań. Wiele produktów przybywa z dalekich krajów i w celu zachowania dłuższej świeżości opryskiwane są różnymi chemikaliami. Co więcej, sporo produktów wydaje się na półkach sklepowych być świeża, a w rzeczywistości tuż po zabraniu ich do domu, więdną. Często dzieje się tak w przypadku sałaty.
Na warzywach nie ma przyklejonej daty ważności, dlatego trzeba opierać się na zmyśle zapachu, wzroku oraz dotyku. Już pierwszy rzut oka powinien przesądzić o tym czy warzywo nadaje się do spożycia. Dotyk zweryfikuje jędrność, a zapach apetyczność. W przypadku sałaty już same liście są w stanie powiedzieć naprawdę sporo o jej świeżości.
Katarzyna Bosacka radzi, aby koniecznie zwrócić uwagę na podstawę sałaty. Od tego jak wygląda zależeć będzie, czy warto kupić to warzywo, czy wręcz przeciwnie. Jeśli trzon ma pociemniały kolor, oznacza to, że sałata nie utrzyma długo świeżości i szybko zwiędnie. Jasny kolor trzonu równa się ze świeżością warzywa. Jeśli więc chcesz cieszyć się świeżą sałatą, wybieraj w sklepie te sztuki, które mają jasny trzon. Weryfikacja tego jest możliwa nawet wtedy, gdy warzywo zapakowane jest w folie.
Przeczytaj również: Mrożonki czy świeże warzywa i owoce? Sprawdź, co lepiej kupować poza sezonem
Tak przechowywana sałata zachowa świeżość na dłużej
Kupno świeżej sałaty to nie wszystko. Warto również zadbać o odpowiednie przechowywanie jej, aby wytrzymała do przygotowania obiadu. Prawidłowe przechowywanie sałaty daje możliwość wykorzystania wszystkich liści, na przykład dokładając je jako dodatek do codziennych kanapek. W jakich warunkach sałata dłużej zachowa swoją świeżość?
Przede wszystkim odpowiednim miejscem dla sałaty jest lodówka, gdzie temperatura oscyluje pomiędzy 3 a 5 st. C. Przed włożeniem do chłodnego miejsca dobrze oderwać wszystkie listki i umyć je pod bieżącą wodą. Ważne jest dokładnie osuszenie ich. Skutecznie można to zrobić za pomocą ręcznika papierowego.
Tak przygotowane listki sałaty należy wsadzić do pojemnika, na którego dnie znajduje się wspomniany ręcznik, który poradzi sobie z nadmierną wilgocią. Układaj listki sałaty jeden na drugim, następnie szczelnie zamykając pojemnik. Tak przechowywana sałata zdecydowanie dłużej zachowa swoją świeżość.
