Pestki dyni są chrupiące, smaczne, a do tego także niezwykle zdrowe. Wobec tego, kupując dynię, warto je oczyścić i wysuszyć, aby móc włączyć je do swojego jadłospisu i mieć je zawsze pod ręką. Wiele osób woli kupić gotowy produkt, aby nie męczyć się z oczyszczaniem nasion. Jednak wystarczy kilka kroków, a cały ten proces będzie o wiele łatwiejszy.
Dlaczego warto jeść pestki dyni?
Pestki dyni warto włączyć do swojej codziennej diety, ponieważ świetnie wpływają na nasz organizm. Przede wszystkim są one bogate w przeciwutleniacze, pomagające chronić nas przed chorobami i zmniejszające stany zapalne w organizmie. Dodatkowo zawarte w pestkach dyni antyoksydanty wpływają korzystnie na nasz wygląd, spowalniając procesy starzenia się.
Co więcej, nasiona dyni są świetnym źródłem magnezu, który pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi i reguluje ciśnienie. Odpowiada on również za impulsy nerwowe, skurcze mięśni oraz prawidłowy rytm serca.
Warto również wspomnieć o tym, że substancje odżywcze zawarte w pestkach dyni pozwalają zwiększyć ilość dobrego cholesterolu i są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Oprócz tego pestki dyni są źródłem tryptofanu, cynku i magnezu, które są składnikami przyczyniającymi się do poprawy jakości snu.
Czytaj również: Osad po herbacie niszczy twoje kubki? Teraz szybko się go pozbędziesz
Jak dobrze oczyścić pestki dyni?
Znając już właściwości pestek dyni, warto pozostawić je i oczyścić, kiedy kupujemy całą dynię. Jednak wydawać się to może trudne, ponieważ po wyciągnięciu nasiona są oblepione miąższem i śliskie. Może to początkowo zniechęcać, jednak wystarczy prosta metoda, aby bez problemu oczyścić pestki.
W tym celu musimy jedynie nasiona wrzucić do miski z zimną wodą, a po chwili miąższ opadnie, a pestki wypłyną na wierzch. Kolejnym krokiem jest ułożenie ich na ręczniku papierowym, aby dobrze obeschły. Trwa to nieco czasu, jednak warto wykazać się w tym przypadku cierpliwością.
Następnie pestki dyni możemy także uprażyć. W tym celu musimy ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy je do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni Celsjusza na 15 minut. Po wyjęciu wkładamy pestki do szczelnego pojemnika i gotowe.
