Wielkanoc to idealny moment, by postawić na sprawdzone, a jednocześnie efektowne desery. Ten przepis łączy klasyczne składniki w wyjątkowo apetyczną całość.
Składniki na warstwowe ciasto na Wielkanoc
To ciasto nie wymaga skomplikowanych produktów, a większość z nich masz prawdopodobnie w swojej kuchni. Kluczem jest odpowiednie połączenie warstw i zachowanie proporcji. Do przygotowania warstwowego ciasta na Wielkanoc będziesz potrzebować:
- 1 jajko,
- 1 łyżeczkę sody,
- 100 g miodu,
- 100 ml śmietanki 30 proc.,
- 150 g cukru pudru,
- 2 łyżki kakao,
- 200 g czekolady,
- 250 g mascarpone,
- 250 g masła,
- 5 łyżek kaszy manny,
- 500 g mąki pszennej,
- 500 ml mleka.
Dobrze dobrane składniki sprawiają, że ciasto jest jednocześnie delikatne i wyraziste w smaku. W tym przypadku warto postawić na produkty dobrej jakości, bo to one zrobią różnicę.
Sprawdź również: Przepis na żurek mam od babci. Na tym mięsie wychodzi palce lizać
Warstwowe ciasto na Wielkanoc - sposób przygotowania
Przygotuj miskę, wsyp mąkę, cukier puder, kakao i sodę, a następnie dodaj masło, miód oraz jajko i zagnieć szybko gładkie ciasto. Podziel je na trzy równe części. Rozwałkuj każdą porcję lub rozprowadź ją bezpośrednio w blaszce i piecz osobno w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 10-12 minut, a następnie odstaw blaty do wystudzenia. Podgrzej mleko, wsyp kaszę mannę i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje, po czym pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia.
Zmiksuj mascarpone, stopniowo dodawaj zimną masę grysikową i miksuj do uzyskania gładkiego kremu. Podgrzej część śmietanki, dodaj czekoladę i mieszaj, aż powstanie jednolita masa, a następnie połącz ją z miękkim masłem. Na pierwszym blacie rozprowadź połowę kremu, wyłóż warstwę czekoladową i przykryj drugim blatem, potem dodaj resztę kremu i przykryj ostatnim blatem. Przygotuj polewę z pozostałej śmietanki i czekolady, rozprowadź ją na wierzchu ciasta i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin, aby warstwy dobrze się połączyły.
