Zrób je zamiast tradycyjnych pączków. Z przepisu mojej babci wychodzą palce lizać

Agnieszka Sabat

Gotowanie

Wczoraj, 7 stycznia (13:38)

Okres karnawału to czas nie tylko hucznych zabaw, ale i smacznych przekąsek. Wiele osób w tym okresie zajada się pączkami, zwłaszcza gdy zbliża się Tłusty Czwartek. Warto jednak znać przepis, dzięki któremu samodzielnie przygotujemy szybszą i mniej tłustą alternatywę dla tradycyjnych pączków. Sprawdź, co warto przygotować na karnawał.

Co prawda, Tłusty Czwartek w tym roku wypada dopiero 27 lutego, jednak już teraz, świętując początek karnawału, możemy przygotować coś smacznego. Szukając inspiracji na słodkie przekąski, warto zwrócić uwagę na pewien przepis, dzięki któremu przygotujemy alternatywę dla tradycyjnych pączków. Co więcej, ten przysmak przyrządzimy w zaledwie kilka chwil, a jest on lżejszy i delikatniejszy niż dobrze znane nam cukiernicze pączki. Podpowiadamy, co warto zaserwować podczas tegorocznego karnawału.

Czym zastąpić tradycyjne pączki? Ta alternatywa jest łatwiejsza i bardzo smaczna

Pączki są jednym z przysmaków, który często pojawia się podczas karnawału. Pomimo tego, że są bardzo smaczne, to samodzielne przygotowanie ich w domu jest dość czasochłonne. Co więcej, smażenie ich wcale nie jest proste i wymaga od nas wprawy i doświadczenia. Warto więc w tym roku zamienić je na coś nieco łatwiejszego.

Ta wersja pączków nie jest trudna do przygotowania i może je zrobić w zasadzie każdy, nawet nie posiadając dużych umiejętności kulinarnych. W dodatku smażenie ich również jest znacznie prostsze. Mowa o pączkach z serka. Powstają one bazie nabiału, a dokładniej na podstawie serka homogenizowanego.

Taki przysmak jest znacznie lżejszy niż tradycyjne pączki. Ciasto, z którego powstaje, jest pulchne i bardzo dobrze wyrasta. Co więcej, pączki z serka są mniej tłuste. Dobrą informacją jest także to, że sam proces przygotowania ich jest o wiele szybszy niż w przypadku zwykłych pączków i nie używamy do nich drożdży.

Jednak, aby przysmak wyszedł nam idealnie, musimy pamiętać o bardzo ważnej zasadzie. Mianowicie, wszystkie używane przez nas składniki, powinny mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu pączki z serka wyjdą idealne.

Czytaj również: Kopytka będą miękkie, ale się nie rozpadną. Zastosuj trik mojej babci

Jak zrobić pączki z serka? To prostsze niż myślisz

Pączki z serka homogenizowanego to przysmak, który przyrządzimy w kilka chwil. Co więcej, do zrobienia tych pysznych słodkości nie będziemy potrzebowali wielu składników. Jedyne co musimy naszykować, to:

300 g serka homogenizowanego waniliowego,
250 g mąki pszennej,
1 jajko,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka octu,
1 szczypta soli,
1 łyżka cukru waniliowego,
cukier puder (ilość do udekorowania pączków),
olej do smażenia.

Przygotowanie pączków z serka, rozpoczynamy od rozgrzania oleju w głębokiej patelni lub garnku. W tym czasie, gdy tłuszcz się nagrzewa, mieszamy serek homogenizowany z jajkiem. Następnie dodajemy do tego mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia i całość mieszamy.

Smarujemy nasze dłonie olejem i z powstałego ciasta, formujemy niewielkie pączki. Po stworzeniu kulek od razu wkładamy je na rozgrzany olej. Pączków nie musimy obracać, ponieważ będą to robiły samodzielnie w trakcie smażenia. Wyciągamy je z oleju, gdy będą zarumienione i przekładamy na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podając pączki, posypujemy je cukrem pudrem.