Znudziły ci się zwykłe kanapki z masłem? Posmaruj chleb tą domową pastą

Masło składa się w około 80-90% z tłuszczu mlecznego. Zawiera również około 56% nasyconych kwasów tłuszczowych. Powoduje to, że produkt powinien być spożywany w umiarkowanych ilościach. Dlatego warto zastąpić go zdrowszą alternatywą, na przykład pastą warzywną.

Warzywny zamiennik masła jest nie tylko smaczny, ale zawiera także znacznie więcej wartościowych składników odżywczych. Można go ponadto z powodzeniem zestawiać ze smakiem ulubionych wędlin, czy serów. Dodatkowym atutem pasty warzywnej jest to, że można praktycznie dowolnie i nieograniczenie modyfikować jej skład.

Ciekawostką jest to, że do przygotowania zamiennika masła można wykorzystać artykuły, która najczęściej już znajdują się w kuchennych szafkach, czy lodówce. Ponadto podstawową pastę można bez problemu zrobić, dysponując umiarkowanymi zdolnościami kulinarnymi.

Przygotowanie pasty warzywnej należy rozpocząć od skompletowania następującej listy produktów:

• 80 g nasion słonecznika, 
• 50 g ugotowanej ciecierzycy, 
• 1 marchewka, 
• 1 papryka, 
• 1 cebula, 
• 3-4 ząbki czosnku, 
• olej do smażenia, 
• ulubione przyprawy: oregano, papryka słodka, sól, pieprz, chilli. 

Czytaj również: Nie wyrzucaj słoików po kawie. Możesz wykorzystać je w ten sposób

Na początku trzeba namoczyć ziarna słonecznika przez całą noc w wodzie. Następnego dnia warzywa powinno się umyć, obrać i posiekać na mniejsze kawałki, a potem dodać do mieszanki ugotowaną cieciorkę i ziarna słonecznika.

Kolejny krok to podsmażenie wszystkich warzyw na niewielkiej ilości oliwy z oliwek i dodanie przypraw. Potem warzywa trzeba przestudzić i zblendować na gładką masę. Po uzyskaniu konsystencji pasty można spróbować produktu i ocenić, czy nie potrzebne są jeszcze dodatkowe przyprawy i w razie konieczności uzupełnić nimi smak smarowidła.