Masz dość klasycznych placków ziemniaczanych i szukasz czegoś równie prostego, ale bardziej sycącego? Idealnym rozwiązaniem jest hiszpańskie danie z kilku składników, które sprawdzi się o każdej porze dnia. Delikatne wnętrze i złocista skórka sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Sprawdź, jak je zrobić.
Co warto zrobić z ziemniaków? To danie syci i świetnie smakuje
Szukając pomysłu na prosty obiad z ziemniaków, warto postawić na hiszpańską kuchnię i przygotować popularną tortilla de patatas, która określane jest także jako omlet hiszpański. To potrawa, którą robi się z cebuli, jajek oraz ziemniaków. Może być ona serwowana w zasadzie o każdej porze dnia, bo sprawdzi się jako śniadanie, kolacja czy obiad.
Tym, co ją cechuje, jest prosty skład oraz to, że świetnie syci. Tortillę de patatas wyróżnia także jej aksamitne, lekkie wnętrze oraz smaczna, chrupiącą powierzchnia. Najczęściej podaje się ją wraz z warzywami i pieczywem. Doskonale smakuje z oliwkami, pomidorami czy pieczoną papryką. Niektórzy przygotowują dodatkowo sos bazujący na jogurcie, którym polewają omlet.
Tortilla de patatas - jak przyrządzić tę potrawę? To prostsze niż myślisz
Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane i nie wymaga użyciu wielu składników. Większość z nich mamy zazwyczaj już w swojej kuchni. Oto co należy naszykować, aby móc zabrać się za przyrządzenia tortilla de patatas:
- 600 g ziemniaków,
- 170 g cebuli,
- 5 jajek,
- 1 łyżeczka soli,
- 0,5 łyżeczki pieprzu,
- 50 ml oliwy z oliwek.
Czytaj również: Ma mnóstwo żelaza i poprawia ciśnienie krwi. Dorośli Polacy piją rzadko
Na początek obieramy ziemniaki i kroimy je w cienkie plastry. Następnie kroimy cebulę w piórka. Na patelni rozgrzewamy oliwę i przekładamy na nią ziemniaki, smażąc je na średnim ogniu i dbając o regularne mieszanie.
W momencie, gdy będą się robiły już miękkie i delikatne, dodajemy do nich cebulę i całość smażymy, aż warzywa staną się złociste i miękkie. Przekładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Do dużej miski wbijamy jajka i mieszamy je z solą oraz pieprzem. Dodajemy do tego podsmażone warzywa i całość łączymy. Na patelni rozgrzewamy małą ilość oliwy i wlewamy na to przygotowaną masę, rozprowadzając ją po całej powierzchni.
Smażymy na małym ogniu przez parę minut, aby spód dobrze się ściął. Następnie obracamy omlet i smażymy przez kolejne kilka minut, aż całość stanie się złocista. Danie podajemy z ulubionymi dodatkami.
