Zamiast chlebka bananowego piekę to. Jest zdrowsze i smaczniejsze

Agnieszka Sabat

Gotowanie

Środa, 14 stycznia (14:15)

Chlebek bananowy ma godnego rywala. Ten wypiek zaskakuje smakiem, prostotą przygotowania i zdrowszym składem, a przy tym świetnie sprawdza się jako deser lub przekąska. Warto więc poznać tę alternatywę i wypróbować ją w swojej kuchni. Sprawdź, czym zastąpić banany, by stworzyć pyszny i zdrowy przysmak.

Chlebek bananowy od lat króluje w kulinarnych trendach. Jednak czasem warto spróbować nowych rozwiązań, które gwarantują nie tylko świetny smak, ale i są zdrowsze. Wystarczy, że zastąpimy banany pewnym nietypowym składnikiem. Podpowidamy, czego użyć, aby stworzyć pyszny chlebek.

Czym zastąpić banany? Ten chlebek będzie jeszcze zdrowszy i smaczniejszy

Chlebek bananowy od kilku lat cieszy się ogromną popularnością. Warto jednak przygotować jego alternatywę, zastępując owoc, który jest jego bazą, czymś całkiem innym, a mianowicie batatem. Ten słodki ziemniak, po ugotowaniu i zrobieniu z niego puree, stanie się świetnym substytutem dla banana.

Z racji tego, że bataty mają naturalną słodycz, doskonale pasują do wypieku. W dodatku są zdrowym wyborem, ponieważ obfitują m.in. w witaminę A oraz witaminę C, a także cenne dla organizmu minerały.

Warto także dokonać innych zmian w znanym nam klasycznym przepisie na chlebek bananowy, zamieniając cukier (o ile go dodajemy) na erytrytol i zastępując mąkę pszenną, mąką owsianą. Jest ona zdrowsza, ma więcej błonnika, minerałów oraz białka roślinnego. Dzięki temu nasz chlebek nie tylko będzie pyszny, ale i lepiej wpłynie na kondcyję organizmu.

Czytaj również: Jajka smaż tylko na tym tłuszczu. Jest zdrowszy i mniej kaloryczny

Jak zrobić pyszny chlebek z batatów? To prostsze niż myślisz

Przyrządzenie chlebka z batatów nie jest skomplikowane. Wystarczy kilka prostych kroków, aby przygotować smaczny i zdrowy wypiek, który pokocha cała rodzina. Oto czego należy użyć, aby go zrobić:

300 g batatów,
80 g oleju kokosowego,
240 g mąki owsianej,
2 jajka,
50 g orzechów włoskich,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
0,5 łyżeczki soli,
1 łyżeczka cynamonu,
20 g erytrytolu.

Pierwszym krokiem jest obranie batatów, pokrojenie ich w kostkę oraz gotowanie ich, aż będą miękkie. Zazwyczaj zajmuje to około 15-20 minut. Odcedzamy je i rozgniatamy na puree. Następnie siekamy drobno orzechy włoskie.

W osobnej misce mieszamy jajka, olej kokosowy i erytrytol. Łączymy to z puree z batatów i dodajemy sól, cynamon, mąkę owsianą, sodę oczyszczoną i posiekane orzechy. Wszystko dokładnie mieszamy i przelewamy do foremki na chlebek, wyłożonej papierem do pieczenia.

Chlebek z batatów wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 50-60 minut. Po upieczeniu odstawiamy do przestudzenia.