Wyglądają jak eklerki, ale są o wiele smaczniejsze i banalne w przygotowaniu

Zdarza się, że po rodzinnym obiedzie mamy ochotę na słodką przekąskę. Chcemy zachwycić gości nie tylko smakiem słodkości, ale też jej wyglądem. Z pomocą przychodzi przepis na wyśmienity deser przypominający eklerki. Nie wymaga pieczenia, zrobisz go bardzo szybko i idealnie skomponuje się z kawą. 

Do przygotowania domowego deseru inspirowanego tradycyjnymi eklerkami używamy uniwersalnych biszkoptów jako bazy, które przekładamy puszystym kremem z wiórkami kokosowymi. Przekąskę dekorujemy pralinami i owocami. Brzmi dobrze? W takim razie już teraz sprawdź prosty i szybki przepis. 

Do wykonania deseru inspirowanego eklerkami potrzebujemy 6 głównych składników. Podpowiemy też, czym warto udekorować tę słodką przekąskę i tym samym podkręcić jej smak. 

Jakich składników potrzebujemy do kremowego deseru? Oto składniki:

• 200 g biszkoptów;
• 200 g wiórek kokosowych;
• 250 g waniliowego mascarpone z białą czekoladą;
• 250 ml śmietanki 30%;
• 200 ml mleka;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• dekoracja: maliny, borówki, listki mięty, praliny Raffaello. 

Na początek musimy przygotować kremową masę do naszego deseru. W tym celu ubijamy mikserem mascarpone z białą czekoladą, śmietankę i cukier waniliowy. 

Tak przygotowaną kremową masę przekładamy do rękawa cukierniczego. Wyciskamy ją na jednym biszkopcie, przykrywając drugim ciastkiem. W ten sposób uzyskujemy kształt eklerków. Już w tym momencie przekąska nadaje się do zjedzenia, jednak ulepszymy ją jeszcze bardziej. 

Przechodzimy zatem do namaczania eklerka w mleku i obtaczania go w wiórkach kokosowych. Na koniec dekorujemy wierzch deseru kolejną porcją kremu. Na masę kremową możemy położyć przekrojone na pół praliny Raffaello. Całość zdobimy malinami, borówkami i listkami mięty.