Wystarczy kilka składników, garnek i kilkanaście minut, by przygotować napój kojarzący się z domową kuchnią i wakacjami u dziadków. Co ważne, współczesny kompot wcale nie musi być bardzo słodki.
Kompot był stałym elementem polskich obiadów
W czasach PRL-u kompot przygotowywano przede wszystkim z owoców dostępnych w danym sezonie - latem trafiały do niego między innymi truskawki, wiśnie, agrest czy porzeczki, a zimą wykorzystywano owoce suszone. Do przygotowania kompotu będziesz potrzebować:
- 500 g owoców (jabłek, śliwek, wiśni albo truskawek),
- 1,5 l wody,
- 2-3 łyżki syropu z agawy,
- sok z ½ cytryny,
- kilka listków mięty lub kawałek cynamonu (opcjonalnie).
W latach 90. domowe napoje musiały konkurować z coraz większym wyborem gotowych produktów. Dziś możemy sami zdecydować, jakie owoce wykorzystamy do kompotu i jak bardzo będzie słodki.
Jak przygotować kompot z owoców?
Umyj owoce. Większe pokrój na kawałki, a z owoców pestkowych usuń pestki. Przełóż owoce do garnka i zalej wodą. Doprowadź całość do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut, aż owoce zmiękną i oddadzą wodzie swój smak oraz aromat. Dodaj syrop z agawy i dokładnie wymieszaj. Jeśli korzystasz z cynamonu, możesz dodać go podczas gotowania. Wlej sok z cytryny i pozostaw napój do przestudzenia. Podawaj kompot na ciepło lub po schłodzeniu.
