Wrzuć tę rybę na grilla. Zostawi w tyle nawet kiełbasę i kaszankę

Szykując grilla, najczęściej stawiamy na klasykę: kiełbasę, boczek, karkówkę czy kaszankę. Do tego przygotowujemy jakąś sałatkę i odpowiedni sos. Warto jednak spróbować również grillowanej ryby. To zdrowsza alternatywa, a przy tym jest równie pyszna i z pewnością każdemu przypadnie do gustu. Sprawdź, jaki gatunek najlepiej się sprawdzi.

Ryba z grilla może być dużo smaczniejsza, niż ta smażona czy pieczona. Kto jeszcze nie miał okazji się o tym przekonać, ten powinien prędko nadrobić braki. Trzeba tylko wiedzieć, jaki gatunek wybrać, by pozostał soczysty i delikatny.

Sandacz to ryba słodkowodna z rodziny okoniowatych, która zamieszkuje polskie jeziora. Ma delikatne, białe mięso - odpowiednio zwarte, by nie rozpadło się na grillu. Wyróżnia się wysoką zawartością białka, ale jednocześnie jest chuda i niskokaloryczna. Przy tym nie gromadzi w sobie metali ciężkich, zatem mogą po nią spokojnie sięgać nawet kobiety w ciąży i dzieci.

Jest to również ryba, którą można przygotować na grillu bardzo szybko. Prędko nabiera temperatury i już po kilku minutach jest gotowa do jedzenia. Jej wybór ma zatem liczne zalety.

Wiemy już, że sandacz to najlepsza ryba na grilla. Jego przygotowanie do grillowania nie jest trudne.

1. Zaczynamy od filetowania ostrym nożem, a następnie kawałki ryby trzeba posolić i pozostawić ją na kilkanaście minut, by przeszła tym smakiem.
2. Do sandacza świetnie się sprawdzi masło ziołowe, które można przygotować z ½ kostki masła, wymieszanego z 2 ząbkami czosnku, 1 łyżką posiekanej pietruszki i 1 łyżeczką koperku.
3. Po podgrzaniu masła filety należy osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie natrzeć z obu stron półpłynnym masłem.
4. Gotowe filety kładziemy potem na rozgrzanym ruszcie i grillujemy po 3 minuty z każdej strony.

Po grillowaniu zdejmujemy je z rusztu i odstawiamy na chwilę, by odpoczęły. Po tym czasie są gotowe do jedzenia, a ich smak spodoba się każdemu.