Chrupiące parmezanowe brukselki. Idealne na obiad, kolację lub przekąskę
Ten przepis jest wprost proporcjonalnie pyszny do tego, ile ma składników. By go przygotować, potrzebujesz:
- brukselkę,
- parmezan.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza, a blachę wyłóż papierem do pieczenia. Do miski z zimną wodą wrzuć brukselki, wypłucz i odkrój twarde ogonki. Dokładnie odsącz je z wody, najpierw na sitku, następnie za pomocą ręcznika kuchennego. Główki brukselek przekrój na pół. W małej miseczce umieść starty parmezan, możesz dodać do niego ulubione przyprawy — bazylię, czosnek granulowany, pieprz, rozmaryn, tymianek lub wędzoną paprykę. Obtocz brukselki w serze, wyłóż na blachę i piecz przez 15-20 minut, aż się zarumienią. Takie chrupiące parmezanowe brukselki świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu czy sałatki, a nawet jako osobna przekąska.
Brukselki z sosem sojowym po... amerykańsku
Do przygotowania drugiej wersji brukselki potrzebujesz:
- 300 g brukselki,
- 1 łyżeczka curry,
- 1 łyżeczka mielonego imbiru,
- 1 łyżeczka papryki w proszku,
- 1 łyżka masła,
- 1 łyżka miodu,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- oliwa,
- sezam,
- sól,
- szczypta pieprzu.
Główki brukselki włóż do miski z zimną wodą, dobrze wypłucz i odkrój twarde ogonki. W dużym garnku zagotuj wodę, posól, gotuj przez 4 minuty i odcedź. Do miski wlej sos sojowy, dodaj curry, mielony imbir, paprykę w proszku oraz szczyptę pieprzu. Całość wymieszaj, dorzuć ugotowane brukselki i dokładnie obtocz w marynacie. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj łyżkę masła. Podsmaż brukselki w marynacie, cały czas mieszając. Na koniec dodaj sezam według uznania i gotowe.
