To ciasto jest banalnie proste do przygotowania - jeśli potrzebujesz deseru na ostatnią chwilę to będzie strzał w dziesiątkę! Nie potrzebujesz piekarnika, formy a nawet mąki. Ten deser posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Spis treści:
- Ciasto bez piekarnika? Do tego przepisu potrzebujesz tylko patelni
- Pyszna szarlotka na patelni - przepis
- Z czym podawać szarlotkę?
Ciasto bez piekarnika? Do tego przepisu potrzebujesz tylko patelni
Kiedy brakuje czasu, profesjonalnego sprzętu albo po prostu ochoty na wielkie pieczenie, to taki przepis jest idealny. Szarlotka z herbatników i jabłek na patelni to prosty, sprytny trik, który zamienia kilka podstawowych składników w bardzo smaczny deser. Do tego ciasta najlepiej sprawdzą się kwaśne owoce. Poza tym ważne jest odpowiednie namoczenie herbatników w jabłecznej masie oraz pozostawienie deseru do stężenia - w mniej niż pół godziny można przygotować idealne ciasto.
To świetny przepis na wyjazd czy podczas upałów lub gdy po prostu nie masz kilku godzin na przygotowanie ciasta. Wersja na patelni smakuje jak klasyczna szarlotka, a robi się ją znacznie szybciej - zrób raz i przekonaj się, że warto zapisać ten przepis na później.
Pyszna szarlotka na patelni - przepis
Do tego przepisu będziesz potrzebować głębszej patelni o średnicy ok. 24 cm.
Składniki:
- 250 g maślanych herbatników;
- 4 jabłka;
- 3 łyżki cukru;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- 1 łyżka masła;
- 3 łyżki soku jabłkowego;
- garść bakalii;
- cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania:
Na początek obierz jabłka i pokój w mniejszą kostkę. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier, cynamon oraz wodę. Wszystko duś na średnim ogniu, do momentu aż jabłka lekko się rozpadną i stworzą gęstą masę. Połowę masy odstaw do miski. Na połowie, która została na patelni ułóż warstwę herbatników. Nałóż połowę jabłek z miski a następnie kolejną warstwę herbatników, dodaj pozostałą masę.
Patelnię przykryj i podgrzewaj placek na małym ogniu przez ok. 10 minut, do momentu aż herbatniki zmięknął. Następnie odstaw na przynajmniej kwadrans, aby deser nieco ostygł i stężał. Możesz go dodatkowo posypać wybranymi bakaliami oraz cukrem pudrem.
Z czym podawać szarlotkę?
Masa jabłkowa jest intensywna i korzenna, warto postawić na dodatki, które zrównoważą smaki. Najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze lekko ciepła - wtedy aromat cynamonu jest najbardziej wyczuwalny, a kontrast z zimniejszymi dodatkami robi największe wrażenie.
Szarlotkę można klasycznie podawać z lodami waniliowymi lub śmietankowymi. Położone na jeszcze ciepłych jabłkach zaczną powoli się topić, tworząc kremowy sos. Jeśli preferujesz mniej słodkie desery możesz wybrać jogurt grecki. Świetną opcją będzie również łyżka ulubionej konfitury czy też prażone migdały. Fani czekolady mogą z powodzeniem użyć odrobiny polewy, która podkręci smak jabłek.
