Miętus (z łac. Lota Lota) to jedna z najsmaczniejszych polskich ryb, o czym zresztą doskonale wiedzą mieszkańcy Mazur, którzy traktują ten gatunek jako przysmak. W pozostałych częściach naszego kraju nie jest on jednak zbyt popularny, a wielka szkoda, bo ma bardzo smaczne, delikatne, a zarazem dość tłuste mięso w białym kolorze.
Nie jest też zbyt ościsty, przez co może być dla ciebie jedną z najlepszych alternatyw dla nieco oklepanego już karpia na wigilię. Nie wahaj się długo, aby po niego sięgnąć tym bardziej że jest skarbnicą wielu witamin oraz składników odżywczych.
Czytaj również: Natrzyj tym karpia, a w wigilię nie znajdziesz w nim ani jednej ości
Miętus to skarbnica witamin. Ma niewiele ości i jest bardzo smaczny
Miętus to jedyny z przedstawicieli dorszowatych w słodkich zbiornikach. Ta ryba nie zawiera wielu ości, a przeciętna porcja jej mięsa o wadze 100 g zawiera około 90 kcal. Jest źródłem białka (aż 19 gramów), a także skarbnicą witaminy: A i D, witamin z grupy B.
Ponadto zawiera również składniki odżywcze takie jak: potas, cynk, żelazo, wapń, fosfor czy selen, a także stanowi dobre źródło kwasów omega-3. To wszystko sprawia, że miętus jest jedną z najzdrowszych ryb, które mogą znaleźć się na twoim wigilijnym stole.
Może cię zainteresować: W tym roku zrób na wigilię śledzie z tym sosem. Tak dobry, że goście będą oblizywać palce
Jak przyrządzić miętusa na wigilię? W tej wersji jest najlepszy
Białe mięso miętusa o delikatnej, a jednocześnie dość tłustej konsystencji możesz wykorzystać zarówno do przygotowania ryby pieczonej, jak i smażonej, a także gotowanej na parze czy duszonej. Gatunek ten nada się również do grillowania.
A jeżeli jako tradycjonalista na wigilijnym stole zamierzasz jednak postawić karpia, w święta Bożego Narodzenia miętusa i tak możesz wykorzystać do przygotowania innego dania jako wkładka mięsna do zupy czy farszu.
