Przetwory smakują wspaniale w środku zimy. Najczęściej jemy je samodzielnie lub z kanapkami, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić z nich surówki do obiadu. Tym razem przedstawiamy przepis na surówkę z kiszonych ogórków.
Spis treści:
- Składniki na surówkę z kiszonych ogórków
- Przepis na surówkę z kiszonych ogórków
Składniki na surówkę z kiszonych ogórków
Surówkę z kiszonych ogórków zazwyczaj robi się z cebulą, pieprzem i oliwą. Czas dorzucić dodatkowe składniki, dzięki którym będzie jeszcze smaczniejsza. Robotę robi... papryka konserwowa - wiele osób ma jej pod dostatkiem w spiżarni. Wspaniale smakuje w połączeniu z kiszonymi ogórkami.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia surówki z kiszonych ogórków? Oto lista:
- 500 g kiszonych ogórków;
- 250 g papryki konserwowej;
- 1 cebula;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- 1 łyżka musztardy francuskiej;
- sól, pieprz i cukier do smaku;
- opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji.
Przepis na surówkę z kiszonych ogórków
Na początek kroimy kiszone ogórki w cienkie plastry lub ścieramy je na tarce. Tak przygotowane warzywa przekładamy do miski.
Następnie kroimy konserwową paprykę w kostkę albo w cienkie paski. Dorzucamy ją do ogórków.
W kolejnym kroku kroimy cebulę w kostkę bądź w pióra, przekładamy ją do osobnej miski i dosypujemy do niej odrobinę cukru, aby nieco zmiękła. Potem dodajemy do niej oliwę i musztardę - całość mieszamy.
Cebulę z oliwą i musztardą przekładamy do miski z kiszonymi ogórkami i papryką konserwową. Całość doprawiamy wedle uznania i dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
Tak przygotowana surówka z kiszonych ogórków sprawdzi się do każdego obiadu. Przykładowo można podawać ją do kotletów schabowych, pieczonych i duszonych mięs oraz do dań ziemniaczanych, tj. placki ziemniaczane, zapiekanka ziemniaczana czy kartacze.
