Już niedługo zasiądziemy do wigilijnego stołu, na którym będą królować przeróżne smażone ryby, w tym niezwykle popularny karp. Jaka surówka będzie do niego najlepsza? Przedstawiamy przepisz na surówkę z kapusty kiszonej podkręconą 1 składnikiem.
Spis treści:
- Składniki na surówkę z kapusty kiszonej do smażonego karpia
- Przepis na surówkę z kiszonej kapusty do smażonego karpia
Składniki na surówkę z kapusty kiszonej do smażonego karpia
Kiszona kapusta wspaniale pasuje do smażonych ryb. Warto wzbogacić ją o kolejne, chrupiące warzywa. Mowa o marchewce i jabłku będącymi słodkimi dodatkami balansującymi kwaśny smak. Wyrazistość kiszonki podkreśla natomiast cebula. Nie zapominajmy o dodatku odrobiny zieleniny i dressingu w postaci oliwy łączącej całość.
Do surówki z kiszonej kapusty warto dodać trochę soku z cytryny, który wzmacnia naturalną kwasowość kapusty. Do tego podkreśla aromat ziół i decyduje o wyrazistości smaku.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia surówki z kiszonej kapusty? Oto dokładna lista:
- 500 g kiszonej kapusty;
- 1 marchewka;
- 1 jabłko;
- 1 cebula;
- 1/2 pęczka koperku lub natki pietruszki;
- 2 łyżki oliwy;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- pieprz do smaku.
Przepis na surówkę z kiszonej kapusty do smażonego karpia
Na początek przekładamy kiszoną kapustę na sitko, przepłukujemy ją pod bieżącą wodą i odciskamy z nadmiaru płynu. Następnie drobno kroimy i umieszczamy w misce.
W kolejnym kroku ścieramy marchewkę i jabłko na tarce o grubych oczkach i łączymy je z kiszoną kapustą. Potem drobno siekamy cebulę, zieleninę i również dorzucamy te dodatki do miski.
Na koniec polewamy surówkę z kiszonej kapusty oliwą i sokiem z cytryny. Całość doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy.
Z tak przygotowaną surówką z kiszonej kapusty podajemy smażonego karpia razem z ziemniakami albo z kaszą.
