Wielkimi krokami zbliża się weekend. Warto więc już teraz zaplanować deser do popołudniowej, niedzielnej kawy. Goście będą zachwyceni puszystym, wilgotnym ciastem z jagodami i kruszonką. Co ciekawe, wypiek pięknie wyrasta, mimo że nie używamy drożdży. Sprawdź prosty przepis.
Spis treści:
- Puszyste ciasto z jagodami - o czym należy pamiętać podczas jego przygotowywania?
- Przepis na puszyste ciasto z jagodami
Puszyste ciasto z jagodami - o czym należy pamiętać podczas jego przygotowywania?
W tym przepisie na puszyste ciasto z jagodami wszystko należy robić szybko, podobnie jak w trakcie przygotowywania muffin. Mieszaj więc składniki tylko do ich połączenia. Użyj łyżki lub widelca, mikser jest natomiast zbędny.
Koleją, ważną zasadą jest wcześniejsze wyjęcie produktów z lodówki. Wystarczy zrobić to na godzinę przed przygotowywaniem deseru. Jajka i śmietana muszą mieć temperaturę pokojową. W przeciwnym wypadku wyjdzie zakalec.
Na koniec najprzyjemniejsza część, czyli układanie jagód na placku i obsypywanie go kruszonką. Całość warto oprószyć cukrem pudrem.
Przepis na puszyste ciasto z jagodami
Składniki na ciasto:
- 4 jajka;
- 3 szklanki mąki pszennej;
- 1 szklanka cukru;
- 3/4 szklanki śmietany;
- 3/4 szklanki oleju;
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.
Składniki na kruszonkę:
- 3 łyżki mąki pszennej;
- 2 łyżki zimnego masła;
- 1 łyżka cukru.
Dodatkowo:
- 500 g jagód.
Przygotowanie:
Najpierw zrób kruszonkę: wyrób gładkie ciasto z mąki, masła i cukru. Następnie owiń je folią i wstaw do lodówki.
W kolejnym kroku przygotuj ciasto. W tym celu na początek wsyp do miski suche składniki, czyli przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wymieszaj je łyżką, a następnie dolej śmietanę, olej i wbij jajka. Całość ponownie wymieszaj tak, żeby połączyć wszystkie produkty.
Tak przygotowaną masę przelej do formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj jej wierzch i wyłóż jagody. Potem obsyp owoce kruszonką, rozcierając ją w palcach.
Ciasto z jagodami piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 50 minut, do suchego patyczka.
