Przedstawiamy przepis na najprostsze ciasto czekoladowe - bez ubijania, przekładania i innych czynności wymagających długiego stania w kuchni. Z tym wypiekiem poradzi sobie dosłownie każdy, dlatego będzie idealne dla początkujących. Doświadczone gospodynie również się zachwycą, bo deser oczarowuje równą, miękką strukturą.
Składniki na ciasto czekoladowe. Możesz dorzucić ulubione dodatki
Ciasto czekoladowe nie wychodzi ani zbyt suche, ani za bardzo ciężkie. Wszystko przed dobranie odpowiednich proporcji składników, które sprawiają, że wypiek ma równą strukturę i nie opada. Gładkość masy uzyskujemy już po krótkim mieszaniu łyżką.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia ciasta czekoladowego? Oto dokładna lista:
- 1,5 szklanki mąki pszennej;
- 1 szklanka cukru;
- 1 szklanka mleka;
- 0,5 szklanki oleju;
- 2 jajka;
- 4 łyżki kakao;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- szczypta soli.
To podstawowe składniki na ciasto czekoladowe. Można jednak wzbogacić je jeszcze o kawałki czekolady, które wzmacniają smak kakao. Suszone owoce też będą dobrą opcją, bo wprowadzają do wypieku odrobinę kwasowości. Warto także dorzucić skórkę z pomarańczy zapewniającą świeży aromat.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: W sezonie robię to ciasto 2 razy w tygodniu. Z przepisu Ewy Wachowicz
Przepis na ciasto czekoladowe. Zrobisz je raz, dwa
Żeby zrobić ciasto czekoladowe, na początek wsypujemy do miski sypkie składniki, a więc mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sól. Całość mieszamy łyżką.
W osobnym naczyniu łączymy mokre składniki, czyli mleko, olej i jajka. Mieszamy je do uzyskania gładkiej konsystencji.
W kolejnym kroku przelewamy mokre składniki do tych suchych. W tym kroku możemy dorzucić dowolne dodatki. Wszystko krótko mieszamy łyżką. Nie róbmy tego zbyt długo, ponieważ pogorszymy strukturę wypieku. Wystarczy kilka ruchów.
Tak przygotowaną masę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto czekoladowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut.
Po upieczeniu wyjmujemy je i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Na koniec możemy obsypać wypiek cukrem pudrem lub oblać polewą czekoladową.
