Nie każdy sernik wymaga piekarnika i wielu godzin przygotowań, by smakował jak z najlepszej cukierni. Wystarczy kilka prostych składników i odpowiednie połączenie kremowej masy z dodatkami. Ogromną rolę odgrywa także czekoladowa polewa, dzięki której ciasto prezentuje się niezwykle apetycznie.
Dlaczego warto zrobić sernik z tego przepisu? Zachwyca smakiem i konsystencją
Ten sernik bez pieczenia to idealny dowód na to, że efektowny i pyszny deser wcale nie musi być trudny ani czasochłonny. Zachwyca już od pierwszego kęsa, a jego chrupiący spód z ciasteczek doskonale kontrastuje z aksamitną, lekką masą serową, która wręcz rozpływa się w ustach.
Ogromną zaletą tego przepisu jest także to, że nie trzeba włączać piekarnika, dlatego sprawdzi się szczególnie w cieplejsze dni albo wtedy, gdy zależy nam na szybkim i prostym deserze bez zbędnego wysiłku.
Całość dopełnia fantazyjna polewa czekoladowa, która nie tylko pięknie wygląda, ale również dodaje sernikowi wyrazistego smaku. To deser, który zawsze robi wrażenie na gościach i znika z talerzy w ekspresowym tempie. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu uda się nawet osobom, które na co dzień nie robią ciast.
Zobacz także: Uwielbiam ten krem z zielonych szparagów. Zawsze wychodzi obłędnie
Jak zrobić sernik bez pieczenia z czekoladową polewą? To prostsze niż myślisz
Przyrządzanie sernika bez pieczenia z polewą nie jest skomplikowane. Zanim jednak przystąpimy do robienia tego pysznego ciasta, musimy naszykować odpowiednie składniki. Do zrobienia spodu, będziemy potrzebowali 200 g ciasteczek owsianych oraz 80 g roztopionego masła. Z kolei na masę serową, należy wyposażyć się w:
- 1 kg twarogu sernikowego,
- 150 g cukru pudru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 5 łyżeczek żelatyny,
- 100 ml gorącej wody,
- 250 ml śmietanki 30 proc.
Natomiast do zrobienia polewy, potrzebować będziemy 50 ml śmietanki 30 proc. oraz 100 g czekolady deserowej. Pierwszym krokiem podczas przyrządzania deseru jest zrobienie spodu.
W tym celu drobno kruszymy ciasteczka i mieszamy z rozpuszczonym masłem. Wykładamy tortownicę papierem do pieczenia i układamy w niej powstałą masę, dociskając ją mocno do dna. Wstawiamy do lodówki, by się schłodziła.
Czytaj również: Ma mnóstwo żelaza i poprawia ciśnienie krwi. Dorośli Polacy piją rzadko
W tym czasie bierzemy się za przygotowanie masy serowej. Rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie i pozostawiamy do ostygnięcia. W misce mieszamy cukier puder, cukier waniliowy i twaróg. W drugim naczyniu ubijamy schłodzoną śmietankę, aż będzie sztywna. Delikatnie łączymy ją z masą serową.
Następnie do przestudzonej żelatyny dodajemy 2 łyżki masy serowej i mieszamy. Powoli wlewamy ją do masy, cały czas miksując całość na małych obrotach. Przygotowaną masę z żelatyną wylewamy na schłodzony spód, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.
Na koniec dekorujemy sernik polewą. Chcąc ją zrobić, należy podgrzać śmietankę na małym ogniu, dołożyć do niej połamaną na kawałki czekoladę i mieszać, aż zgęstnieje. Po przestygnięciu ozdabiamy nasze ciasto polewą. Możemy przełożyć ją do rękawa cukierniczego i wykonać estetyczne zygzaczki.
