Nie każdy ma czas i ochotę na długie przygotowania w kuchni, szczególnie w gorącym okresie przedświątecznym. Na szczęście istnieją desery, które smakują jak klasyki, a wymagają minimum wysiłku.
Składniki na pierniczki bez pieczenia
Bazą tego przepisu są naturalnie słodkie i odżywcze produkty, które bez trudu kupisz w większości sklepów. Dzięki nim pierniczki nie tylko dobrze smakują, ale też sycą na długo. Do przygotowania pierniczków bez pieczenia potrzebujesz:
- 15 g mąki kokosowej,
- 150 g daktyli,
- 2 płaskie łyżki masła orzechowego,
- 25 g kakao,
- 50 g mąki migdałowej,
- 8 g przyprawy do piernika.
Opcjonalnie 1 tabliczka gorzkiej czekolady (minimum 70 proc. kakao). Nie ma tu mąki pszennej ani cukru, dlatego deser sprawdzi się także u osób na diecie bezglutenowej lub ograniczających słodkości.
Sprawdź również: To zdrowa, tania, ale mało znana ryba. Gdy znajdę w markecie, robię zapasy
Pierniczki bez pieczenia — sposób przygotowania
Przygotowanie zaczynamy od wrzucenia wszystkich składników do blendera. Miksujemy je na jednolitą, plastyczną masę — jeśli okaże się zbyt sucha, wystarczy dodać odrobinę masła orzechowego, a gdy będzie za wilgotna, dosypać szczyptę mąki kokosowej. Z gotowej masy formujemy małe pierniczki w dowolnych kształtach. Chętni mogą polać je roztopioną gorzką czekoladą, co doda deserowi elegancji i głębi smaku. Na koniec odkładamy pierniczki do lodówki na około 2 godziny, by stężały i nabrały idealnej konsystencji.
