Te kotlety z dwóch warzyw robię przynajmniej raz w tygodniu. Są smaczne i tanie

Znudziły ci się klasyczne kotlety mięsne? Kotlety warzywne będą dla nich zdrową alternatywą. Świetnie się sprawdzą na obiad, szczególnie gdy masz dzieci, które nie przepadają za produktami roślinnymi. W tym daniu zamaskujesz i przemycisz warzywa w ciekawej dla najmłodszych formie. Zobacz, jak je zrobić. To śmiesznie proste i szybkie.

Do kotletów warzywnych musisz mieć jedynie dwa warzywa takie jak ziemniaki i brokuły. Możesz tu użyć już wcześniej ugotowanych ziemniaków, które zostały ci po poprzednim obiedzie. Świeżo ugotowane natomiast będą równie dobre.

Wszystko, czego będziesz potrzebować to:

• 5 dużych ziemniaków
• 1 brokuł
• 1 jajko
• starty żółty ser
• bułka tarta
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia.

Czytaj także: Nieoczywiste kotlety z tuńczyka w puszce. Wszyscy się dziwią, każdy prosi o dokładkę

Ziemniaki i brokuł ugotuj w osolonej wodzie. Jeśli masz już ugotowane ziemniaki, nastaw jedynie zielone warzywo.

Gotowe, miękkie warzywa rozgnieć widelcem. Gdy przestygną, wbij do nich jajko i dodaj starty ser. Dodatkowo dopraw solą oraz pieprzem. Całość wymieszaj.

Masa powinna być dosyć gęsta. Uformuj z niej kilka niewielkiej wielkości kotletów. Każdy z nich dokładnie obtocz w bułce tartej.

Na patelni rozgrzej olej. Gdy będzie odpowiednio ciepły, zacznij smażyć na nim warzywne kotlety z obu stron. Gdy zarumienią się, zdejmij je na ręcznik papierowy, który odciągnie nadmiar tłuszczu.

Kotlety warzywne podawaj na ciepło z dodatkiem ulubionej surówki. Możesz dodać do nich również sos.