Truskawki od lat królują w deserach, koktajlach i domowych wypiekach, ale coraz częściej trafiają także do dań wytrawnych. Ich naturalna słodycz doskonale przełamuje słony smak sera i wyraziste nuty świeżych ziół.
Wykwintny makaron z truskawkami - składniki
To danie nie wymaga skomplikowanych produktów. Najważniejsze są świeże, dojrzałe truskawki oraz dobrej jakości feta, które tworzą wyjątkowo udane połączenie smaków. Do przygotowania wykwintnego makaronu z truskawkami potrzebna będzie:
- 1 mała czerwona cebula,
- 2 garści rukoli,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 30 g orzechów włoskich,
- 150 g sera feta,
- 250 g makaronu świderki,
- 300 g truskawek,
- sól, pieprz.
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz zastąpić orzechy włoskie płatkami migdałów lub pestkami dyni. Dzięki temu sałatka zyska dodatkową chrupkość i jeszcze ciekawszy charakter.
Sprawdź również: Lepszy wybór niż ryż czy ziemniaki. Ma więcej białka i błonnika
Jak przygotować wykwintny makaron z truskawkami?
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją producenta, następnie odcedź go i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój owoce na połówki lub ćwiartki. Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie piórka. Przełóż do dużej miski makaron, rukolę, truskawki oraz cebulę. Pokrusz fetę bezpośrednio na pozostałe składniki, a następnie dodaj posiekane orzechy włoskie.
Przygotuj dressing, mieszając oliwę z octem balsamicznym. Polej nim sałatkę i delikatnie wymieszaj całość, aby nie uszkodzić owoców. Dopraw danie solą i świeżo mielonym pieprzem według własnego gustu. Wstaw sałatkę do lodówki na około 15 minut. Wyjmij ją tuż przed podaniem, lekko przemieszaj i serwuj schłodzoną. Dzięki temu wszystkie smaki lepiej się połączą, a danie będzie wyjątkowo orzeźwiające.
