Chłodnik litewski to bez dwóch zdań najpopularniejsze danie na upalne dni. Tym razem przedstawiamy przepis na to danie z innymi składnikami, od samego Roberta Makłowicza. Smak tej letniej zupy jest prostu obłędny. Musisz spróbować ją tego lata.
Spis treści:
- Składniki na chłodnik Roberta Makłowicza
- Przepis na chłodnik Roberta Makłowicza
Składniki na chłodnik Roberta Makłowicza
Robert Makłowicz jest m.in. krytykiem kulinarnym, osobowością medialną i podróżnikiem. Niejednokrotnie zachwycał swoimi daniami. Tak też jest i tym razem. Stworzył przepis na chłodnik nie z botwinką i ogórkiem, a ze szczawiem i czosnkiem niedźwiedzim.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia chłodnika Roberta Makłowicza? Oto lista:
- kefir;
- śmietana;
- 0,5 szklanki wody;
- 6 rzodkiewek;
- pęczek koperku;
- pęczek szczypiorku;
- pęczek szczawiu;
- pęczek czosnku niedźwiedziego;
- 3-4 łyżki octu z czeremchy;
- 2 łyżeczki cukru;
- 1 łyżeczka soli;
- dodatkowo: ziemniaki, jajka, masło.
Przepis na chłodnik Roberta Makłowicza
Żeby przygotować chłodnik, na początek należy opłukać szczaw i czosnek niedźwiedzi. Potem siekamy te składniki i przekładamy na patelnię.
Następnie wsypujemy na patelnię cukier i wlewamy ocet z czeremchy oraz wodę. Całość dusimy pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmiękną.
W kolejnym kroku studzimy przygotowane składniki i przekładamy je do miski. Dodajemy do nich pokrojoną rzodkiewkę, koperek i szczypiorek.
Wlewamy kefir i śmietanę. Pamiętajmy jednak, że tego pierwszego składnika powinno być więcej niż tego drugiego (np. 2 szklanki kefiru i 1 szklanka śmietany).
Na koniec mieszamy wszystko i wstawiamy do lodówki. Chłodnik będzie sycącym daniem, jeśli podamy go z jajkami i ziemniakami, polanymi masłem i posypanymi koperkiem.
