Reklama
Reklama

Ta surówka bije na głowę wszystkie inne. Przepis od siostry Anastazji

Tradycyjne polskie potrawy kryją w sobie wiele kulinarnych skarbów, a jednym z nich jest wyjątkowa surówka od siostry Anastazji. Ta niezwykła kompozycja smaków potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przedstawiamy przepis na surówkę, która bije na głowę wszystkie inne i doskonale uzupełni każde danie obiadowe.

Nieoczywiste połączenie składników: najlepsza surówka od siostry Anastazji

Siostra Anastazja zasłynęła z prostych, a zarazem wyjątkowo smacznych przepisów, które podbiły serca smakoszy w całym kraju. Jej surówka z buraków i kapusty kiszonej to dowód na to, że nieoczywiste połączenia składników potrafią stworzyć prawdziwą kulinarną perełkę. Buraki, znane ze swojej słodyczy i intensywnego koloru, w zestawieniu z kwaskowatą kapustą kiszoną tworzą harmonijną całość, która zachwyca głębią smaku.

Sekretem tej surówki jest nie tylko dobór głównych składników, ale także dodatków, które podkreślają jej wyjątkowy charakter. Cebula i czosnek nadają potrawie wyrazistości, a kminek wprowadza delikatną, korzenną nutę. Szczypiorek nie tylko wzbogaca smak, ale także dodaje świeżości i koloru, czyniąc surówkę jeszcze bardziej apetyczną. Wszystko to sprawia, że potrawa idealnie komponuje się z tradycyjnymi daniami mięsnymi, takimi jak schabowy czy zrazy.

Przeczytaj też: Dzięki temu żeberka zawsze wychodzą idealnie. Podaję nie tylko od święta

Nie bez znaczenia jest również wartość odżywcza tej surówki. Buraki są bogate w witaminy i minerały, w tym żelazo i kwas foliowy, które wspomagają pracę układu krwionośnego. Kapusta kiszona, jako naturalne źródło probiotyków, korzystnie wpływa na trawienie i odporność organizmu. Połączenie tych składników sprawia, że surówka nie tylko doskonale smakuje, ale także dostarcza cennych dla zdrowia substancji.

Przepis na surówkę z buraków i kapusty

Składniki:

  • 3 duże ugotowane buraki.
  • 1 średnia cebula.
  • 500 g kapusty kiszonej.
  • 2 ząbki czosnku.
  • Pęczek szczypiorku.
  • 1 łyżeczka kminku.
  • Szczypta cukru.
  • Sól i pieprz do smaku.
  • Oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotowane buraki ostudź i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  2. Cebulę obierz i drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
  3. Kapustę kiszoną, jeśli jest bardzo kwaśna, przepłucz pod bieżącą wodą i dokładnie odciśnij, następnie drobno poszatkuj.
  4. W dużej misce połącz starte buraki, kapustę kiszoną, cebulę i czosnek.
  5. Dodaj posiekany szczypiorek oraz kminek, dopraw szczyptą cukru, solą i pieprzem.
  6. Całość skrop oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  7. Odstaw surówkę na około 15 minut, aby smaki się przegryzły przed podaniem.

Zobacz też:

Dodajesz to do barszczu? Będzie niesmaczny i niezdrowy

Na święta zrób pierogi z takim farszem. We Włoszech uważają, że przynosi bogactwo

Nie wyrzucaj buraków z zakwasu. Zrobisz z nich najlepszą sałatkę

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: przepisy | warzywa