Ta soczysta roladka zawstydza dewolaja. Rodzina wcina i mlaszcze, aż miło
Zwykły dewolaj jest bardzo smaczny, ale jedzony co niedzielę, staje się nudny. W końcu ile razy można wałkować to samo danie. Jeśli masz ochotę na odmianę, możesz zrobić inną, soczystą roladkę, którą rodzina będzie wcinać, mlaszcząc, aż miło. Gdy twoi bliscy poczują nadzienie, będą zachwyceni i poproszą cię, aby ta potrawa częściej pojawiała się na stole.
Tradycyjne dewolaje i filety z kurczaka trochę ci się już przejadły? Są smaczne, ale nudne, więc zamiast w weekend po raz tysięczny serwować na obiad to samo drobiowe danie, zaskocz swoich bliskich i wyczaruj dla nich coś, co wywoła przy stole prawdziwe poruszenie.
Zrób pyszną, soczystą roladkę w niecodziennej wersji. Gdy raz zagości w twoim domu, okaże się takim hitem, że rodzina będzie uśmiechać się od ucha do ucha, mlaszcząc z zachwytu i prosić o nią przy każdej okazji.
Jeśli chcesz zrobić naprawdę dobrą roladę drobiową, wybierz dobrej jakości mięso z kurczaka. Dopasuj też dodatki do gustu twojego i twoich bliskich. Jeśli nie przepadasz np. za suszonymi pomidorami, nie wciskaj ich tam na siłę, tylko dlatego, że są w przepisie. Możesz je zastąpić np. kaparami albo oliwkami, jeśli te bardziej ci odpowiadają.
Przepis na roladkę drobiową - składniki:
- filet z kurczaka - 2 sztuki
- szpinak mrożony - 90-100 g
- czosnek - 2 ząbki
- pomidory suszone - 5-6 sztuk i 2-3 łyżki zalewy
- bazylia świeża - 5 liści
- pestki dyni - wedle uznania
- sól, pieprz czarny - wedle uznania
- olej rzepakowy - 1 łyżka
Przygotowanie roladek drobiowych zacznij rozmrożenia szpinaku. Potem przejdź do oczyszczenia i rozbicia tłuczkiem filetów przez folię spożywczą, aby uzyskać cienkie, równe płaty. Oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego, dodaj wcześniej posiekany czosnek i chwilę go podsmaż. Dodaj szpinak i smaż go przez kilka minut, doprawiając solą i pieprzem. Dodaj pokrojone suszone pomidory, zalewę oraz posiekaną świeżą bazylię. Całość wymieszaj i zdejmij z ognia.
Na każdym filecie rozłóż w miarę równą porcję farszu szpinakowego i posyp go pestkami dyni, aby nadać roladce jeszcze więcej smaku i chrupkości. Zwiń mięso w ciasne rulony, (w razie potrzeby możesz związać je nitką kuchenną).
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i smaż jeszcze przez 15 minut, aż mięso będzie całkowicie upieczone w środku. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami np. ryżem/ z pieczonymi ziemiakami i lekką sałatką.
Zobacz też:
Ta prosta sałatka znika ze stołu w kilka chwil. Cała rodzina ją uwielbia
Więcej nie zrobisz sosu po bolońsku. Pulpeciki w tym wydaniu biją go na głowę