Ta przyprawa to superfood i afrodyzjak w jednym. W Polsce mało kto o niej słyszał

Do określeń, które w minionych latach zyskały ogromną popularność, zalicza się "superfood" (tłum. włas. "super jedzenie"). To artykuły spożywcze wydatnie wspierające pracę organizmu – nawet w niewielkich dawkach. Jako superfood można określić mieszankę rasa el hanout.

Ras el hanout jest miksem przypraw. Jest w niej aż 80 składników. Wśród nich znajdują się m.in.: płatki róży, czy hiszpańska mucha. Ras el hanout ma lekko pikantny i jednocześnie korzenny smak. Z właściwości przypraw mogą skorzystać mężczyźni i kobiety.

Na ras el hanout składają się przyprawy z Tunezji, Algierii i Maroka. Sama nazwa oznacza w tłumaczeniu na j. polski "szef sklepu". Ma to sugerować, że w miksie znajdują się najlepsze możliwe przyprawy, jakie sprzedawca ma do zaoferowania. 

Warto wiedzieć, że ras el hanout różni się w zależności od miejsca, w którym jest sprzedawane. Wśród najczęściej pojawiających się składników znajdują się:

• kardamon,
• kminek,
• goździki,
• cynamon,
• gałka muszkatołowa,
• buzdygan,
• ziele angielskie,
• suchy imbir,
• papryczka chili,
• nasiona kolendry,
• pieprz,
• papryka słodka i ostra,
• kozieradka,
• kurkuma.

Do ras el hanout mogą być też dodawane specyficzne dla danego regionu przyprawy, na przykład:

• jagody jesionu,
• chufa,
• ziarna raju (pieprz gwinejski),
• korzeń orris,
• suszone pączki róży,
• nasiona anyżu,
• galangal.

Korzyści zdrowotne, które płyną ze spożywania ras el hanout, zależą od tego, co dokładnie znajduje się w mieszance. Jednakże w większości przypadków przyprawa ma wiele witamin i minerałów. Ich działanie jest klasyfikowane również jako afrodyzjak.

W składzie ras el hanout można znaleźć niekiedy wyciąg z zielonego chrząszcza – kantarydynę. To bezwonna i bezbarwna substancja tłuszczowa z klasy terpenoidów. Kantarydyna jest wydzielana przez samca chrząszcza i przekazywana samicy jako prezent kopulacyjny podczas godów. 

U człowieka kantarydyna pobudza zakończenia nerwowe w obrębie układu moczowo-płciowego. Podrażnia też błony śluzowe. Właśnie z tego wynika efekt pobudzenia seksualnego.

Ras el hanout nadaje się do spożywania z regionalnymi potrawami Maroka, Algierii, czy Tunezji. Zaliczają się do nich m.in. klopsiki jagnięce, tagine z krewetkami, kuskus, czerwone gazpacho, czy gulasz wołowy. Ras el hanout nadaje się także do grillowania, czy uzupełnienia smaku sosów na bazie jogurtu.