Prosty i szybki przepis na pastę z makrelą. Nie dość, że wspaniale smakuje, to jeszcze jest bardzo zdrowa

Pasta z makrelą smakuje najlepiej na bagietkach lub innym, ulubionym pieczywie. Możemy też serwować ją w formie sałatki, układając składniki warstwami. Wtedy warto podawać tak przygotowaną makrelę jako przystawkę. 

Makrela to tłusta ryba, zawierająca duże ilości kwasów tłuszczowych nienasyconych i białka. W swoim składzie ma minerały tj. potas, selen, magnez oraz witaminy: A, D oraz te z grupy B. 

Regularnie spożywana makrela obniża poziom cholesterolu. Składniki, które zawiera ta ryba, chronią organizm przed miażdżycą i chorobami serca. 

Pasty z makrelą nie powinny natomiast spożywać kobiety w ciąży i karmiące piersią. Makrela królewska może kumulować związki rtęci przenikające do łożyska i mleka matki. Bezpieczniejszym gatunkiem jest zatem makrela atlantycka. 

Ryba ta zawiera histaminę, która może wywołać uczulenie, mdłości i duszność. Nie zaleca się jej spożywania osobom z nietolerancją tego związku. 

Na początek warto przygotować produkty do zrobienia pasty z makrelą. Jakich zatem składników potrzebujemy? Oto krótka lista:

• 1 makrela;
• 4 jajka;
• 2 ogórki konserwowe lub kiszone;
• 1 średnia cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego;
• 2 łyżki musztardy;
• przyprawy: sól i pieprz.

Na początek obieramy makrelę ze skóry, oddzielając mięso od ości. Rozdzielamy je w misce widelcem na mniejsze kawałki. 

Jajka gotujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Potem drobno je siekamy i dodajemy do makreli. 

Ogórki, cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę i dorzucamy do pozostałych składników. 

Na koniec dodajemy majonez i musztardę, całość mieszając. Pastę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.