Ogórki to jedno z najbardziej wdzięcznych warzyw - można z nich zrobić wyśmienite surówki i kiszonki. Najczęściej do obiadu podaje się mizerię, jednak powoli ustępuje ona hitowi, który już jakiś czas temu obiegł internet. Ogórki po koreańsku zyskały ogromną sławę nie bez powodu - ten przepis jest bardzo prosty i szybki.
Spis treści:
- Ogórki po koreańsku - ciekawa alternatywa dla mizerii
- Ogórki po koreańsku - przepis krok po kroku
Ogórki po koreańsku - ciekawa alternatywa dla mizerii
Mizeria to klasyka letnich obiadów. Ogórki połączone ze śmietaną to smak dobrze znany większości z nas, jednak czasami warto z tych warzyw przygotować inne sałatki. Ogórki po koreańsku to hit mediów społecznościowych. Przygotowuje się je w kilka chwil, a smakują wyśmienicie. Połączenie ostrych przypraw ze słodką nutą cukru sprawia, że taka sałatka w zalewie to idealnie odświeżający dodatek, który pasuje do bardzo wielu dań.
Zalewa, dzięki której ten przepis jest tak popularny, bazuje na sezamie, papryce oraz czosnku. Takie połączenie to gwarancja smaku, a dodatkowo większość tych składników można bez problemu znaleźć w każdym większym sklepie spożywczym.
Ogórki po koreańsku - przepis krok po kroku
Z podanego przepisu wyjdą ci dwie średnie porcje ogórków po koreańsku. Do ich przygotowania będziesz potrzebować pojemnika - może to być np. słoik lub pojemnik na żywność. Ważne, aby był szczelny i możliwy do zamknięcia.
Składniki:
- 5 ogórków gruntowych;
- 2 łyżeczki oleju sezamowego;
- 2 łyżki octu ryżowego;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżki papryki gochugaru;
- 1 łyżeczka soli;
- 3 łyżeczki cukru;
- pół łyżeczki musztardy francuskiej;
- 1 łyżka sezamu;
- pół łyżeczki płatków chili.
Sposób przygotowania:
Ogórki umyj i dokładnie oczyść, nie obieraj. Pokrój je w plasterki lub słupki. Warzywa zasyp 2 czubatymi łyżeczkami soli i odstaw na kwadrans, aby puściły sok. Następnie przepłucz je wodą i osusz ręcznikiem papierowym, przełóż je do pojemniczka z wieczkiem.
W osobnej misce wymieszaj ocet ryżowy, cukier, resztę soli (pół łyżeczki), olej sezamowy, musztardę oraz paprykę gochugaru. Dodaj do miseczki przeciśnięty czosnek, płatki chili oraz sezam. Taką zalewą zalej ogórki w pojemniku, zakryj wieczkiem, a następnie mocno potrząśnij. Ogórki wstaw do lodówki na godzinę - po tym czasie możesz je podawać. Świetnie sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do mięs bądź ryb.
