Batoniki, cukierki czy ciastka, choć smaczne, często zawierają duże ilości cukrów, sztucznych dodatków i konserwantów, a przy tym dostarczają mnóstwo kalorii. Nie ma więc nic w tym dziwnego, że tak wiele osób poszukuje zdrowszych zamienników. Nie chcąc rezygnować ze słodkiego jednocześnie dbając o linie i zdrowie, doskonałym wyborem są liofilizowane owoce, których popularność w ostatnim czasie rośnie w siłę.
Czym są liofilizowane owoce? Sposób na zdrową i smaczną przekąskę
O liofilizowanych owocach mówi się coraz więcej, jednak mało kto tak naprawdę wie, co kryje się pod tą nazwą. Liofilizacja to natomiast proces konserwacji żywności, polegający na suszeniu owoców poprzez zamrażanie i odparowywanie wody w niskiej temperaturze.
Dzięki temu te zachowują swój naturalny smak, nie tracą koloru i wartości odżywczych, stają się chrupkie i łatwe do przechowywania, a do tego nie wymagają dodatku cukru bądź innych konserwantów. Dzięki tej delikatnej metodzie owoce stają się idealną przekąską do przegryzania.
Jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Liofilizowane owoce zachowują większość swoich wartości odżywczych, w tym witaminy, minerały, błonnik pokarmowy oraz przeciwutleniacze. To, co wyróżnia je na tle suszonych owoców to fakt, że zazwyczaj mają niższą kaloryczność, a więc sprawdzą się jako przekąska również na diecie.
Zobacz także: Pomaga utrzymać formę i schudnąć. Polacy jej prawie nie jedzą
Liofilizowane owoce - sięgaj po nie, zamiast po słodycze
Dzięki swojej naturalnej słodyczy oraz chrupkości uzyskanej w procesie liofilizacji, takie owoce stają się świetną propozycją przekąski, która jest zdrowa i przy tym świetnie zaspokaja ochotę na coś słodkiego. Co ważne, bez gwałtownych skoków cukru we krwi.
W sklepach ze zdrową żywnością, zarówno stacjonarnych, jak i online znaleźć można rozmaite owoce poddane liofilizacji. Szczególną popularnością cieszą się liofilizowane:
- maliny,
- truskawki,
- banany,
- wiśnie,
- żurawina,
- borówki,
- agrest
... i wiele innych. Na rynku dostępny jest również liczne mix takich owoców, przez co zajadanie się nimi może dostarczać sporo radości.
Liofilizowane owoce jako przekąska sprawdzą się dla każdego, ale jest do dobry wybór szczególnie dla dzieci i młodzieży, sportowców, osób na diecie redukcyjnej czy osób dbających o zdrowie jelit. Poprzez łatwość przechowywania można mieć je zawsze pod ręką.
Poprzez swoją uniwersalność sprawdzą się jako przekąska pomiędzy przekąskami, którą można zajadać się bez wyrzutów. Są świetne do szkoły, pracy czy też w podróży. Ponadto liofilizowane owoce można dodawać do owsianki, jogurtu czy musli. To również dobry dodatek do zdrowych deserów, a także jako dekoracja koktajli i wypieków.
