Kładę truskawki do foremek i zalewam je masą. W mgnieniu oka mam pyszne babeczki

W czerwcu zazwyczaj robimy wypieki z truskawek, żeby w pełni wykorzystać te sezonowe owoce, które lada moment mogą zniknąć ze straganów i sklepowych półek. Tym razem przedstawiamy przepis na truskawkowe babeczki, znikające z talerza w mgnieniu oka. Ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Tak naprawdę wystarczy zrobić masę, którą zalejemy truskawki. 

Składniki na babeczki z truskawkami są popularne, dlatego kupimy je w każdym sklepie. Zazwyczaj jednak mamy te produkty w swojej kuchni. Wystarczy jedynie dokupić trochę truskawek, których nie może zabraknąć w tym wypieku. 

Jakich składników potrzebujemy do zrobienia babeczek z truskawkami? Oto lista:

• 1 jajko;
• 150 g mąki;
• 100 g truskawek;
• 100 ml mleka;
• 80 g cukru;
• 50 ml oleju;
• 8 g proszku do pieczenia;
• 8 g cukru waniliowego.

Przygotowanie babeczek z truskawkami zaczynamy od umycia owoców i oczyszczenia ich z szypułek. Następnie kładziemy je w papierowych foremkach lub specjalnej blaszce do babeczek. 

W kolejnym kroku wbijamy do miski jajko oraz wsypujemy zarówno cukier zwykły, jak i waniliowy. Całość łączymy za pomocą trzepaczki. 

Do połączonych składników dolewamy mleko oraz olej i ponownie mieszamy całość. Na koniec dodajemy mąkę, a także proszek do pieczenia, powtarzając czynność mieszania. 

Musimy uzyskać jednolite i gęste ciasto, jednak z zachowaniem lejącej struktury. Tak przygotowaną masą zalewamy truskawki i wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Babeczki z truskawkami pieczemy przez 20 minut. 

Małe wypieki podajemy zaraz po wystygnięciu. Babeczki z truskawkami możemy dodatkowo udekorować bitą śmietaną lub czekoladą, którą uprzednio rozpuszczamy w kąpieli wodnej.