Niektóre dania z czasem stają się stałym elementem domowego menu. Tak właśnie jest w przypadku kaszubskiego dziada, który szczególnie dobrze sprawdza się latem. To prosta propozycja obiadowa, która potrafi pozytywnie zaskoczyć smakiem. Zrób go raz, a regularnie będziesz do niego wracał.
Tę potrawę warto przyrządzać latem. Kaszubski dziad oczarowuje smakiem
Kaszubki dziad to danie, które jest idealnym połączeniem delikatnych filetów śledziowych i doskonałego oraz bogatego sosu tatarskiego. Podawany ze świeżym, chrupiącym chlebem, może być świetnym, letnim obiadem, gdy podczas upałów nie chcemy stać przy rozgrzanym tłuszczu lub włączać piekarnika.
W dodatku sos, który przygotowujemy do tego dania, nie jest nudny i mdły. Wynika to z tego, że ląduje w nim wiele aromatycznych składników, które nadają mu wyrazistości i sprawiają, że zapada w pamięć.
Chcąc przygotować to danie, najlepiej użyć filetów śledziowy typu matias. Musimy jednak zadbać o wcześniejsze wymoczenie ich w mleku lub zimnej wodzie. Ten prosty zabieg sprawi, że ryba utraci nadmiar soli, a także stanie się idealnie miękka.
Czytaj również: Nie robię już pierogów. To danie jest znacznie smaczniejsze i prostsze
Kaszubski dziad - poznaj przepis. To proste i szybkie danie
Samo przyrządzenie kaszubskiego dziada nie zajmie nam więcej niż kilkanaście minut. Jest to więc świetne rozwiązanie na gorące oraz zabiegane dni. Do zrobienia go będziemy potrzebowali następujących składników:
- 3 jajka na twardo,
- 400 g filetów śledziowych,
- 1 cebula,
- 100 g marynowanych pieczarek lub podgrzybków,
- 4 ogórki konserwowe,
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 3 łyżki majonezu,
- 0,5 łyżki chrzanu,
- pęczek koperku,
- sól oraz pieprz.
Pierwszym krokiem jest wspomniane zalanie filetów wodą lub mlekiem i odstawienie ich na około 1-2 godziny. Następnie osuszamy je ręcznikiem papierowym i kroimy w poprzek, tworząc około 2-centymetrowe kawałki.
Kolejnym krokiem jest pokrojenie w drobną kostkę jajek, ogórków konserwowych oraz marynowanych grzybków. Cebulę z kolei siekamy najdrobniej, jak się da. Przekładamy składniki do dużej miski.
W mniejszym naczyniu mieszamy jogurt, chrzan, majonez i dodajemy do tego koperek oraz doprawiamy solą i pieprzem. Przelewamy do miski z pokrojonymi składnikami i dobrze mieszamy. Następnie na dnie głębszego talerza wykładamy pokrojoną rybę i pokrywamy ją grubą warstwą sosu tatarskiego. Odkładamy całość do lodówki na pół godziny, by smaki mogły się dobrze przegryźć. Podajemy ze świeżym chlebem.
