Jedz na śniadanie takie placki. Zrobisz je w 5 minut, a nasycą na pół dnia

Wytrawne śniadania to doskonały sposób na pożywny i pełen energii początek dnia. Coraz częściej sięgamy po kreatywne połączenia smaków, przełamując rutynę. W końcu twarogowe placki wcale nie muszą być podawane na słodko. Sprawdź przepis na takie w wersji wytrawnej. 

Bazą wytrawnych placków twarogowych jest oczywiście sam twaróg. W tym przepisie mąkę zastępujemy otrębami owsianymi. Można też użyć innych, np. żytnich, ryżowych, kukurydzianych. Ten produkt świetnie chłonie wilgoć i spaja masę. 

Jakich składników potrzebujemy do zrobienia wytrawnych placów twarogowych? Oto lista:

• 180 g chudego twarogu;
• 8 łyżek otrębów owsianych;
• 2 jajka;
• 1/2 łyżeczki oregano;
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej;
• 1/4 łyżeczki soli;
• olej do smażenia.

Przy takich proporcjach placki powinny mieć zwartą konsystencję. Jeśli jednak ciasto się kruszy lub jest zbyt gęste, to warto dodać 1-2 łyżki mleka albo 1 łyżkę jogurtu naturalnego bądź kefiru. 

Do tych wytrawnych placków sprawdzą się też inne przyprawy, tj. bazylia, tymianek, zioła prowansalskie, pieprz cytrynowy, cząber, kminek, suszony czosnek, suszone pomidory z chili. Możemy dodatkowo dosypać je do masy lub zastąpić nimi te standardowe przyprawy. 

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Zupa krem z cebuli – przepis na tani, smaczny i rozgrzewający posiłek

Żeby zrobić wytrawne placki twarogowe, na początek rozgniatamy widelcem twaróg w miseczce. Do osobnego naczynia wbijamy jajka, wsypujemy otręby i wszystko mieszamy. 

W kolejnym kroku do masy jajecznej dodajemy przyprawy i rozgnieciony twaróg. W przypadku zbyt gęstego ciasta rozcieńczamy całość z mlekiem, jogurtem naturalnym albo kefirem. 

Następnie rozgrzewamy niewielką ilość oleju na patelni. Zwilżoną łyżką nabieramy porcje ciasta i smażymy je z jednej i drugiej strony, do zarumienienia. Po usmażeniu kładziemy wytrawne placki twarogowe na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. 

Wytrawne placki twarogowe możemy posmarować sosem czosnkowym, pomidorowym, ketchupem, hummusem bądź pastą jajeczną. Warto podawać je z jajkiem sadzonym i ze szklanką kefiru. 

Przyda się także solidna porcja warzyw. Możemy zrobić sałatkę z rukoli, pomidorków koktajlowych i pestek dyni. Placuszki warto przegryzać ogórkami kiszonymi lub kiszoną kapustą. Doskonałym wyborem będzie grillowana cukinia albo papryka.