Gofrów w takiej odsłonie jeszcze nie jadłeś. U mnie zastępują kanapki

Bazą do ciasta gofrowego jest mąka, jajka, mleko i proszek do pieczenia. Podobnie wygląda ciasto naleśnikowe, które już od dawna zjadamy w wersji słodkiej i wytrawnej. Dlaczego nie zrobić tego samego z goframi?  

Zobacz też: Zamiast pączków, robię ten włoski przysmak. Jest lżejszy, a równie smaczny

Wytrawne gofry z serem i ulubionymi dodatkami szybko przemieniam w mini pizze i zjadam zamiast kanapek. W takiej wersji są doskonałą propozycją na śniadanie lub kolację dla całej rodziny. Zobacz, jak szybko możesz przygotować wytrawne gofry. Eksperymentuj z dodatkami. Możliwości masz naprawdę wiele.  

Większość składników na wytrawne gofry znajdziesz wśród podstawowych produktów zawsze obecnych w kuchni. Możesz więc je przygotować zawsze, gdy braknie ci pomysłu na kolację czy śniadanie. Do przygotowania ciasta na gofry potrzebujesz: 

• ok. 170 g mąki pszennej typu 500 lub 650,  
• 2/3 szklanki mleka, 
• 1 większe jajko, 
• 4 łyżki oliwy 
• płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, 
• szczyptę soli, 
• 2 pełne łyżki startego, twardego dojrzewającego sera, np. Parmezanu. 

Składniki na sos: 

• przecier pomidorowy, 
• Czosnek, 
• Oregano, 
• oliwa z oliwek, 
• sól i cukier. 

Ulubione dodatki: 

• starty żółty ser lub mozzarella, 
• wędlina, 
• świeża bazylia, 
• oliwki,  
• pomidory cherry, 
• pieczarki. 

Jak przygotować wytrawne gofry? 

1. W misce wymieszaj suche składniki na ciasto: przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia.  
2. Dodaj do suchych składników wymieszane składniki mokre - mleko, starty ser, jajo, oliwę. Wszystko wymieszaj do uzyskania gładkiej, gęstej masy.  
3. Piecz gofry w dobrze rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4 minuty.  
4. W międzyczasie przygotuj sos. W rondelku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy się zarumieni, dodaj przecier pomidorowy, sól, cukier i oregano. Gotuj na małym ogniu, aby sos się zredukował.  
5. Upieczone gofry posmaruj sosem i posyp startym serem. Na nim ułóż pokrojone, dodatki, np. pieczarki, wędlinę, pomidorki i oliwkę. Tak przygotowane gofry piecz w piekarniku przez ok. 5-10 minut w temperaturze ok. 200 st. Celsjusza.  

Gofry możesz podawać z dodatkowym czosnkowym sosem i świeżą bazylią.