Gofry nie muszą być słodkie, te smakują jak pizza
Bazą do ciasta gofrowego jest mąka, jajka, mleko i proszek do pieczenia. Podobnie wygląda ciasto naleśnikowe, które już od dawna zjadamy w wersji słodkiej i wytrawnej. Dlaczego nie zrobić tego samego z goframi?
Zobacz też: Zamiast pączków, robię ten włoski przysmak. Jest lżejszy, a równie smaczny
Wytrawne gofry z serem i ulubionymi dodatkami szybko przemieniam w mini pizze i zjadam zamiast kanapek. W takiej wersji są doskonałą propozycją na śniadanie lub kolację dla całej rodziny. Zobacz, jak szybko możesz przygotować wytrawne gofry. Eksperymentuj z dodatkami. Możliwości masz naprawdę wiele.
Przepis na wytrawne gofry
Większość składników na wytrawne gofry znajdziesz wśród podstawowych produktów zawsze obecnych w kuchni. Możesz więc je przygotować zawsze, gdy braknie ci pomysłu na kolację czy śniadanie. Do przygotowania ciasta na gofry potrzebujesz:
- ok. 170 g mąki pszennej typu 500 lub 650,
- 2/3 szklanki mleka,
- 1 większe jajko,
- 4 łyżki oliwy
- płaską łyżeczkę proszku do pieczenia,
- szczyptę soli,
- 2 pełne łyżki startego, twardego dojrzewającego sera, np. Parmezanu.
Składniki na sos:
- przecier pomidorowy,
- Czosnek,
- Oregano,
- oliwa z oliwek,
- sól i cukier.
Ulubione dodatki:
- starty żółty ser lub mozzarella,
- wędlina,
- świeża bazylia,
- oliwki,
- pomidory cherry,
- pieczarki.
Jak przygotować wytrawne gofry?
- W misce wymieszaj suche składniki na ciasto: przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia.
- Dodaj do suchych składników wymieszane składniki mokre - mleko, starty ser, jajo, oliwę. Wszystko wymieszaj do uzyskania gładkiej, gęstej masy.
- Piecz gofry w dobrze rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4 minuty.
- W międzyczasie przygotuj sos. W rondelku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy się zarumieni, dodaj przecier pomidorowy, sól, cukier i oregano. Gotuj na małym ogniu, aby sos się zredukował.
- Upieczone gofry posmaruj sosem i posyp startym serem. Na nim ułóż pokrojone, dodatki, np. pieczarki, wędlinę, pomidorki i oliwkę. Tak przygotowane gofry piecz w piekarniku przez ok. 5-10 minut w temperaturze ok. 200 st. Celsjusza.
Gofry możesz podawać z dodatkowym czosnkowym sosem i świeżą bazylią.
