Ten nietypowy sernik to świetna alternatywa dla pieczonych wypieków. Jest delikatny, zawsze wychodzi i nie wymaga doświadczenia w cukiernictwie. Warto poznać jego sekret, zanim ruszy świąteczna gorączka.
Sernik gotowany Ewy Wachowicz — składniki
To właśnie odpowiednio dobrane składniki sprawiają, że gotowany sernik ma tak jedwabistą konsystencję. Masa przygotowywana na maśle i podgrzewana na kuchence nabiera wyjątkowej kremowości, a chrupiące dodatki świetnie ją przełamują. Składniki na sernik gotowany Ewy Wachowicz:
- 1 kg twarogu (zmielonego dwukrotnie),
- 4 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 1 laska wanilii,
- 2 budynie śmietankowe,
- 250 g masła,
- herbatniki maślane,
- orzechy włoskie,
- migdały,
- lukier do dekoracji.
Dodatek herbatników i bakalii na spodzie oraz wierzchu tworzy efektowną, lekko chrupiącą ramę dla delikatnej masy serowej. To prosty sposób na to, by deser prezentował się jak z cukierni.
Czytaj również: To zdrowa, tania, ale mało znana ryba. Gdy znajdę w markecie, robię zapasy
Jak przygotować sernik gotowany Ewy Wachowicz?
Roztop w garnku masło. W misce zmiksuj jajka z cukrem i wanilią, a następnie połącz z twarogiem i wsyp budynie. Wlej masę do garnka z masłem, mieszaj i podgrzewaj, aż zacznie delikatnie bulgotać. Na spodzie tortownicy ułóż herbatniki i posyp je prażonymi, posiekanymi orzechami oraz migdałami, po czym zalej całość gorącą masą serową i wyrównaj. Na wierzchu ponownie ułóż herbatniki, odstaw do całkowitego wystudzenia, udekoruj lukrem i pozwól, by sernik stężał przed podaniem.
